Results 31 to 40 of about 241,520 (158)

Projeções de superfície 3D no plano para análise de interfaces proteicas através do Sting. [PDF]

, 2011
Análise, de forma visual, de como algumas grandezas físico-químico estão presentes na interface proteica. A proteína é mostrada em 3 dimensões(3D).
FALCÃO, P. R. K., GONÇALVES, M, JARDINE, J. G., MAZONI, I., N., NESHICH, G., QUINAGLIA, T., SANTOS, E. H. dos, VIEIRA, F. D., YAMAGISHI, M. E. B.   +9 more
core  

Caracterização de cultivares de feijão preto para processamento industrial. [PDF]

, 2012
O objetivo deste trabalho foi avaliar algumas características físico-químicas de cultivares de feijão preto exigidas pela indústria de processamento de feijão e relacionadas com a ...
BASSINELLO, P. Z., CARVALHO, R. N., EIFERT, E. da C., TEIXEIRA, J. V.   +3 more
core  

Mel de abelhas sem ferrão no Brasil: análise bibliométrica e revisão sistemática

Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & Tecnologia
Introdução: O mel das abelhas sem ferrão (ASF) se distingue do mel das abelhas Apis mellifera, por características sensoriais singulares como sabor agridoce e viscosidade fluida, despertando o aumento do interesse do consumidor.
Elisana Julek, Vitor Luis Fagundes, Juliana Chiesse da Silva Zatta, Suelen Ávila Berthier, Julia Arantes Galvão   +4 more
doaj   +1 more source

Influência do tratamento da mastite subclínica bovina sobre as características físico-químicas e a produção de leite

Boletim de Indústria Animal, 2013
Foram colhidas 116 amostras de leite procedentes de 29 quartos mamários com mastite subclínica e 29 quartos homólogos sadios com o objetivo de avaliar a taxa de cura da mastite subclínica com o tratamento efetuado durante a lactação e de verificar a influência do tratamento sobre as características físico-químicas e a produção do leite.
Luiz Francisco Zafalon, Luiz Augusto do Amaral, Antônio Nader Filho, José Victor de Oliveira, Flávio Dutra de Resende, Gener Tadeu Pereira   +5 more
openaire   +5 more sources

Efeito de diferentes tecnologias de armazenamento na qualidade de maçãs. [PDF]

, 2019
O objetivo desse estudo foi avaliar as mudanças físico-químicas, sensoriais e moleculares associadas às condições de armazenamento e a relação dessas características com a perda de qualidade em ...
CRIZEL, G. R., GIRARDI, C. L., PERGORARO, C., STORCH, T. T.   +3 more
core  

Características físico-químicas de amostras de méis de Apis mellifera L., 1758 (Hymenoptera, Apidae) da região da Chapada do Araripe, município de Santana do Cariri, Estado do Ceará

Boletim de Indústria Animal, 2013
A diversidade de floradas no sertão nordestino favorece a produção de méis com características bastante diferentes conforme o local e a época do ano em que foram produzidos. O presente trabalho teve como objetivo determinar as características físico-químicas de méis produzidos por Apis mellifera da região da Chapada do Araripe/CE.
Carolina Maranhão Fernandes de Arruda, Luís Carlos Marchini, Geni da Silva Sodré, Augusta Carolina de Camargo Carmello Moretti   +3 more
openaire   +4 more sources

Physicochemical characteristics of organic honey samples of africanized honeybees from Paraná River islands. [PDF]

, 2011
This research was carried out to evaluate the physicochemical composition of organic honey in Paraná River islands, in Porto Brasílio, State of Paraná. Honey was harvested directly from super of the colonies in three apiaries spread in the Floresta and ...
Alves, Eloi Machado, Anacleto, Daniela de Almeida, Marchini, Luis Carlos, Neves, Carolina Antunes, Sereia, Maria Josiane, Toledo, Tiago Cleyton Simões de Oliveira Arnaut de, Toledo, Vagner de Alencar Arnaut de   +6 more
core   +3 more sources

EFEITO DO CONGELAMENTO SOBRE A ESTABILIDADE DA POLPA DE ACEROLA ADICIONADA DE EXTRATO COMERCIAL DE PRÓPOLIS*

Alimentos e Nutrição, 2009
<p align="justify"> Polpa de acerola, adicionada de extrato comercial de própolis, foi armazenada sob congelamento durante 180 dias, com o objetivo de avaliar o efeito desse processo de conservação sobre as características físico-químicas.
Michelline Viviane Marques das NEVES, Vera Lúcia Arroxelas Galvão de LIMA   +1 more
doaj  

Produção e características físico-químicas e celulares do leite oriundo de quartos mamários de vacas com e sem mastite subclínica em três diferentes fases de lactação

Boletim de Indústria Animal, 2013
O estágio de lactação e a mastite subclínica podem mudar as características do leite bovino, causando variações que acarretam conseqüências à qualidade e quantidade do produto e prejuízos à qualidade de subprodutos lácteos. Foram estudados animais entre a segunda e quinta lactações de uma propriedade leiteira produtora de leite C ...
Luiz Francisco Zafalon, Antônio Nader Filho, Luiz Augusto do Amaral, José Victor de Oliveira, Flávio Dutra de Resende   +4 more
openaire   +4 more sources

Características físico-químicas de raízes de mandioca brava (Manihot esculenta Crantz). [PDF]

, 2014
A caracterização e avaliação do Banco Ativo de Germoplasma (BAG) de mandioca é fundamental para a sua utilização mais eficiente nos trabalhos de melhoramento genético, portanto o objetivo deste trabalho foi caracterizar 15 genótipos de mandioca brava ...
CARRÉRA, A. G. P., CUNHA, E. F. M., CUNHA, R. L., SOUSA, S. C. P.   +3 more
core