Results 1 to 10 of about 129,406 (134)
Brazilian Journal of Food Technology, 2012 A β-galactosidase é uma enzima importante que atua na hidrólise da lactose, podendo ser empregada na obtenção de alimentos destinados a consumidores intolerantes a esse dissacarídeo.
Renata Bemvenuti Heidtmann +4 more
doaj +2 more sources
História de vida, fatos temporais vividos e educação de adultos
Linhas Críticas, 2023 O artigo está estruturado em quatro seções: a formalização da corrente das histórias de vida em formação; a formalização das relações entre regimes narrativos e cinética narrativa; a caracterização dos processos de elucidação e compreensão de sujeitos ...
Hervé Breton
doaj +1 more source
Concretos refratários contendo fibras poliméricas: correlação entre a permeabilidade e o comportamento de secagem [PDF]
Cerâmica, 2003 A adição de fibras poliméricas em concretos refratários é reconhecida como um eficiente modo de minimizar os riscos de explosão durante a secagem e aquecimento inicial.
R. Salomão, V. C. Pandolfelli
doaj +1 more source
Respirometria aplicada: métodos e parâmetros técnicos [PDF]
Revista DAEA respirometria pode ser uma ferramenta eficaz na caracterização da cinética microbiana e da biodegradabilidade de substratos em sistemas de lodo ativado, possibilitando a determinação do fracionamento da matéria orgânica, a avaliação da cinética de ...
Adrianus van Haandel +4 more
doaj +1 more source
Respirometria na caracterização de sistemas de lodo ativado [PDF]
Revista DAEA respirometria pode ser uma ferramenta eficaz na caracterização da cinética microbiana e da biodegradabilidade de substratos em sistemas de lodo ativado, possibilitando a determinação do fracionamento da matéria orgânica, a avaliação da cinética de ...
Adrianus van Haandel +4 more
doaj +1 more source
Anais da Academia Brasileira de Ciências, 2012 The enzyme chitinase from Moniliophthora perniciosa the causative agent of the witches' broom disease in Theobroma cacao, was partially purified with ammonium sulfate and filtration by Sephacryl S-200 using sodium phosphate as an extraction buffer ...
Rafaela S. Galante +8 more
doaj +1 more source
Physico-chemical characterization of inclusion complex between hydroxymethylnitrofurazone and hydroxypropyl-beta-cyclodextrin [PDF]
, 2008 Hydroxymethylnitrofurazone (NFOH) is a prodrug that is active against Trypanosoma cruzi. It however presents low solubility and high toxicity. Hydroxypropyl-beta-cyclodextrin (HP-beta-CD) can be used as a drug-delivery system for NFOH modifying its ...
BRITO, Charles L. +7 more
core +3 more sources
FERMENTADO ALCOÓLICO DE UMBU: PRODUÇÃO, CINÉTICA DE FERMENTAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA
Holos, 2017 O objetivo deste trabalho foi a produção, acompanhamento da cinética de fermentação e caracterização físico-química de fermentado alcoólico de umbu (Spondias tuberosa), a fim de verificar sua concordância com os padrões exigidos pela legislação ...
Jonas Luiz Almada da Silva +1 more
doaj +1 more source
Mecanismos de transferência de massa na desidratação osmótica de goiaba em soluções de sacarose, sucralose e açúcar invertido. [PDF]
, 2018 O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da concentração de soluções de sacarose, sucralose e açúcar invertido sobre a cinética da desidratação osmótica de pedaços de goiaba.
BERBERT, P. A. +4 more
core +1 more source
Colloquium Exactarum, 2020 No Brasil a banana é extremamente importante, pois é a segunda fruta mais cultivada depois das cítricas. Em vista disso, este trabalho tem como objetivo efetuar a desidratação osmótica da banana nanica (Musa acuminata 'Dwarf Cavendish') associada à ...
Lara Beatriz Geromel +1 more
doaj +2 more sources