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Early Colonial Diet in El Japón, Xochimilco, Mexico: Examining dietary continuity through stable isotope analysis of bone collagen and bioapatite

American Journal of Biological Anthropology, Volume 184, Issue 3, July 2024.
Location of the Colonial period site of El Japón (San Gregorio Atlapulco, Mexico City). Abstract Objectives Early colonial documents from central Mesoamerica detail raising and planting of European livestock and crops alongside native ones. The extent to which Indigenous people, especially of the rural commoner class, consumed newly introduced foods is
Edgar Alarcón Tinajero, Laurie J. Reitsema, Jorge A. Gómez‐Valdés, Lourdes Márquez Morfín   +3 more
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Potencial nutricional, antioxidante y tecnológico de cinco frutos producidos en el Pacífico colombiano: una revisión de procesos y oportunidades agroindustriales

Revista de Investigación Agraria y Ambiental
Contextualización: la región Pacífica colombiana es reconocida por su diversidad florística. Dentro de esta se destacan algunas especies frutales y alimenticias, como zapallo (Cucurbita moschata), plátano (Musa paradisiaca), primitivo (Musa acuminata ...
Ana Luisa Martínez Andrade, Leidy Indira Hinestroza Córdoba, Jhon Jerley Torres Torres, Wendy Samira Rivas Caraballo, Mackcheembergs Francoees Largacha-Viveros   +4 more
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Caracterización química de nuevas variedades de Cenchrus purpureus tolerantes a la sequía

Agronomía Mesoamericana, 2018
El cambio climático ha modificado el comportamiento de las variables del clima, por esta razón, los pastos manifiestan un comportamiento productivo estacional, donde se modifica la deposición de carbohidratos estructurales, y en algunos casos la ...
José Leonardo Ledea-Rodríguez, Dani Verdecia-Acosta, Orestes La-O-León, Jorge Valentín Ray-Ramírez, Juan José Reyes-Pérez, Bernardo Murillo-Amador   +5 more
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Plant‐based meat analogues marketed in Catalonia: evaluation of the nutritional profile

Food Risk Assess Europe, Volume 2, Issue 3, July 2024.
Abstract In later years, a growing trend is apparent of vegetarian or vegan diets attributable to a number of causes, among of others, consumers’ concern for animal welfare, climate change and, to a lesser degree, for health‐related issues. On a par to this growth, availability of meat analogues in the market has also been on the rise. In this context,
Judit Costa Català, Oriol Comas Basté, Mariluz Latorre Moratalla, M. Teresa Veciana Nogués, M. Carmen Vidal Carou   +4 more
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Histologic, metabolomic, and transcriptomic differences in fir trees from a peri‐urban forest under chronic ozone exposure

Ecology and Evolution, Volume 14, Issue 5, May 2024.
Urbanization alters ecosystems and evolutionary processes. Processes like air pollution by tropospheric ozone contribute to the decline of urban and peri‐urban ecosystems, such as Abies religiosa forests in the peripheral mountains southwest of Mexico City.
Verónica Reyes‐Galindo, Juan P. Jaramillo‐Correa, Svetlana Shishkova, Estela Sandoval‐Zapotitla, César Mateo Flores‐Ortiz, Daniel Piñero, Lewis G. Spurgin, Claudia A. Martin, Ricardo Torres‐Jardón, Claudio Zamora‐Callejas, Alicia Mastretta‐Yanes   +10 more
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Extractos

Revista Colombiana de Endocrinología, Diabetes y Metabolismo, 2018
Fragmento INSULINEMIA Y CARBOHIDRATOS Se comparan las secreciones de insulina estimuladas por hidratos de Carbono refinados y sin refinar en individuos normales e hipoglucémicos.
Dirección de la Revista
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Consumo de carbohidratos antes, durante y después de la realización de ejercicio físico en ciclistas competitivamente activos de la ciudad de Quito

, 2015
El consumo adecuado de hidratos de carbono antes, durante y después de la realización de ejercicio físico fue evaluado en 60 ciclistas voluntarios a quienes se les aplicó una encuesta nutricional relacionada únicamente al consumo de carbohidratos; en ...
Espinoza Aldaz, Diana Estefanía
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Concentración de fructosa en frutos de toronja (Citrus paradisi Macf.) en desarrollo

Tecnociencia Chihuahua, 2020
El estudio se realizó en el ciclo 2014-2015, en una huerta de toronja (Citrus paradisi Macf.) variedad Rio Red, del Municipio de General Terán, N.L. México.
Héctor Rojas-Pérez, Jesús Martínez-De la Cerda, Adalberto Benavides-Mendoza, Emilio Olivares-Sáenz, Juana Aranda-Ruiz, Adriana Gutiérrez-Diez, Alejandro I Luna-Maldonado, Érika N. Rivas-Martínez   +7 more
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Caracterización de la torta obtenida del prensado del fruto de Jatropha curcas

Pastos y Forrajes, 2016
Jatropha curcas posee un potencial considerable, que radica en su alto contenido de aceite para la producción de biodiesel. Se realizó un estudio con el objetivo de determinar algunos indicadores químicos de la torta obtenida del prensado del fruto de ...
Rosa M. Rodríguez-Calle, J. Suárez-Hernández, Yanet Támbara-Hernández   +2 more
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Influencia del consumo de hidratos de carbono sobre el estado oxidante en mujeres con y sin diabetes mellitus gestacional

Horizonte Médico
Objetivo: Identificar la influencia del consumo de hidratos de carbono (HCO) sobre el estado oxidante en mujeres con y sin diabetes mellitus gestacional (DMG).
Jocelyn García-Alvarado, Beatriz Elina Martínez-Carrillo, Hugo Mendieta-Zerón, Rosa Adriana Jarillo-Luna, Irma Socorro González-Sánchez, Ivonne Maciel Arciniega-Martínez   +5 more
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