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Valor nutricional da carne bovina e suas implicações para a saúde humana. [PDF]
, 2011 A carne bovina tem seu consumo restrito por recomendação de médicos e nutricionistas em função do seu teor de gordura saturada. Todavia, essa recomendação deveria ser revista em função de falhas na hipótese lipídica e a descoberta de características ...
MEDEIROS, S. R. de
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, 2016 En la actualidad existe gran preocupacion por parte de la poblacion por consumir alimentos que ademas de su funcion de nutrir aporten otras caracteristicas a la salud, como los alimentos funcionales.
C. Valenzuela, M. PatricioPérez
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Regulation &Governance, EarlyView.ABSTRACT Governments in many of the advanced economies expanded childcare, an exemplary social investment policy, in recent years. Yet, considerable regional variation exists in expansion efforts, and often the supply of childcare still does not match demand.
Erik Neimanns, Björn Bremer
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, 2021 Se resumen las normas religiosas que definen las carnes halal y el procedimiento para su obtención por sacrificio ritual musulmán.
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Txt: Leituras Transdisciplinares de Telas e Textos, 2015 <em>Carne seca </em>por Affonso Romano de Sant'Anna<div><em><br /></em></div>
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Percepciones del consumidor sobre la carne de caprino en España [PDF]
, 2007 Se ha realizado una encuesta a consumidores (n=119) con el fin de conocer la percepción que tenían de la carne de caprino frente a la carne de ovino en función de diversos aspectos relacionados con la intención de compra y la percepción de su calidad ...
Alcalde Aldea, María Jesús +5 more
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COMPOSICIÓN FISICOQUIMICA DE LA CARNE DE OVEJO, POLLO, RES Y CERDO
limentech Ciencia y Tecnología Alimentaria, 2018 Características como color, pH, capacidad de retención de agua y poder de emulsificación son importantes en productos primarios como la carne, ya que a partir de estas se puede establecer su destino, bien sea para el consumo directo y/o transformación ...
Mariana León +2 more
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Sociological Inquiry, EarlyView.This study draws on interviews with 50 sociology and business professors across two private and five public American universities, and proposes a novel “Merit‐Fit‐Diversit” framework to show how narratives of merit, fit, and diversity emerge at different evaluation stages of tenure‐track job candidates. The evaluation produces inequality because: merit
Leping Wang
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El mercado de la carne de bovino en México, 1970-2011 [PDF]
, 2014 La proteína animal es básica en la dieta de los mexicanos y las fuentes principales son carne de ave, bovina y porcina. En 2011 se consumieron 60 kg/persona de carne; 16.5 kg/persona fue bovino. Para estable- cer y cuantifi car el efecto sobre el mercado
Joaquín Cruz Jiménez +1 more
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Fatores que influenciam na qualidade da carne bovina: Revisão
, 2016 The objective of this literature review, describe the aspects related to the quality of beef. In general, a number of factors such as management in the creation, transport, pre-slaughter management in the refrigerator is directly related to the quality ...
Aurélio Ferreira Melo +5 more
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