Carne sobre carne: De la carne de la mujer y de la carne del animal
, 2020 Fil: Cragnolini, Monica Beatriz. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina. Universidad de Buenos Aires.
openaire +1 more source
Resenha do livro Kafka e Schopenhauer: zonas de vizinhança, de Maurício Arruda Mendonça
Voluntas, 2022 Pedro Carné
doaj +1 more source
Ciência Rural, 2013 Flaxseed application in meat and meat products by adding not flesh ingredients has not yet been properly assessed. This technology strategy, if well optimized, could substantially improve the nutritional value of meat products and promote healthy appeals
Daiana Novello +1 more
doaj +1 more source
Avaliação da qualidade físico-química da carne bovina proveniente de cruzamento entre raças adaptadas e não adaptadas. [PDF]
, 2011 A agropecuária brasileira tem grande importância econômica no país e a pecuária bovina tem grande influência nesse quadro, pois o Brasil é o maior exportador mundial de carne bovina.
FERREIRA, A. U. de C. +4 more
core
Estudio preliminar del uso de la ecografía in vivo para predecir el momento óptimo de sacrificio en añojos de raza retinta [PDF]
, 2014 El objetivo de este trabajo ha sido valorar el uso de los ultrasonidos en la predicción de las características de la canal y de la carne in vivo, a fin de conocer el momento óptimo de sacrificio de canales y/o carne de terneros machos de raza ...
Avilés, C. +5 more
core
Peso corporal y peso del huevo de Campero Casilda como gallina doble propósito
Revista de Producción Animal, 2022 Antecedentes: La implementación de estrategias productivas con aves en semicautiverio en condiciones más afines con el comportamiento natural de la especie, requiere de genotipos adaptados.
Bernardo Martín Romera +4 more
doaj
Qualidade da carne bovina. [PDF]
, 2015 Noções de ciência da carne. Composição química da carne bovina (valor nutricional). Conversão do músculo em carne. Características organolépticas da carne.
CURSO CONHECENDO A CARNE QUE VOCÊ CONSOME, 1., 1999, Campo Grande, MS.
core +1 more source
Influência da espessura de biofilmes feitos à base de proteínas miofibrilares sobre suas propriedades funcionais [PDF]
Pesquisa Agropecuária Brasileira, 2000 O emprego potencial de filmes comestíveis e biodegradáveis em embalagens é condicionado pelas suas propriedades funcionais, que são influenciadas por muitos fatores, inclusive pela espessura.
PAULO JOSÉ DO AMARAL SOBRAL
doaj
Qualidade de carne de bovinos Nelore em função do consumo alimentar residual [PDF]
, 2015 O objetivo neste trabalho foi avaliar a qualidade de carne de novilhos Nelore terminados em confinamento, estratificados de acordo com seu consumo alimentar residual (CAR).
ALENCAR, M. M. de +5 more
core
Genética molecular aplicada à qualidade da carne bovina. [PDF]
, 2011 A manutenção da competitividade da bovinocultura de corte nacional nos mercados interno e externo implica a produção de carne com máxima eficiência e com um padrão de qualidade que atenda aos mercados mais exigentes.
FEIJÓ, G. L. D. +3 more
core +1 more source