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Revista de Economia e Sociologia Rural, 2021 Resumo O objetivo deste estudo foi avaliar a saliência, a relevância e a determinância da carne bovina para os consumidores de Dracena (SP), por meio de dois métodos de mensuração.
Etiénne Groot +1 more
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Desempeño exportador de carne bovina en La Pampa (Argentina): 2003-2019
Estudios Económicos, 2021 El complejo agroindustrial de carne bovina es el principal oferente de proteínas de origen animal en el mercado argentino y uno de los principales exportadores.
Santiago Ferro Moreno +3 more
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Revista Mexicana de Ciencias Pecuarias, 2021 Se evaluó el grado de sustitución de carne bovina por carne equina en distintos puntos de venta de las diferentes Alcaldías de la Ciudad de México, y se identificó las bondades o similitudes con la carne bovina como una fuerte alternativa de nutrientes.
Guillermo Reséndiz González +4 more
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Revista Brasileira de Políticas Públicas e Internacionais, 2019 O Brasil é o segundo maior produtor de carne bovina do mundo e lidera o ranking internacional dessas exportações desde 2008. Junto a outros países em desenvolvimento, as exportações brasileiras de produtos agropecuários também sofrem com práticas ...
Andressa Ramos Vieira Vale +1 more
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Parâmetros de qualidade avaliados em carne bovina: uma revisão
Brazilian Journal of Animal and Environmental Research, 2023 O aumento da demanda de produção de carne bovina é influenciado pelo aumento do consumo. Assim, buscando obter um produto de melhor qualidade nutricional e com aspectos sensoriais agradáveis, aliada a maior rentabilidade ao produtor, fatores inerentes a ...
Joyanne Mirelle de Sousa Ferreira +7 more
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Mercado interno brasileiro de carne bovina (2011-2019)
Revista de Gestão e Secretariado (Management and Administrative Professional Review), 2023 Este artigo teve como objetivo geral analisar a margem de preços e o principal fator que influencia na diferença de preços. Como objetivo específico foi analisado a correlação entre os preços e identificado a elasticidade de preços entre os estados ...
Thaina Foltran Fernandes +3 more
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Análise crítica do Programa Nacional de Controle de Resíduos e Contaminantes em Carne Bovina
Revista de Educação Continuada em Medicina Veterinária e Zootecnia do CRMV-SP, 2023 Visando atender às exigências legais nacionais e internacionais, empresas brasileiras do setor de carne bovina investem na realização de análises de resíduos químicos em carne e derivados. A escassez de estudos nacionais sobre determinação da amostragem,
Luciana Cristina de Souza Mena +3 more
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SISTEMA AGROINDUSTRIAL DA CARNE BOVINA NO BRASIL E NO ESTADO DO PARANÁ
Revista de Economia e Agronegócio, 2023 O objetivo do trabalho foi caracterizar o ambiente institucional do sistema agroindustrial da carne bovina no Brasil e no estado do Paraná. Para tanto, foi desenvolvida uma pesquisa qualitativa descritiva por meio de dados secundários.
Jaiane Aparecida Pereira +2 more
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Caracterização da exportação brasileira de carne bovina no triênio pré pandemia
International journal of scientific management and tourism, 2023 A comercialização da carne bovina brasileira tem se destacado no comércio internacional, devido ao grande volume exportado ao longo dos últimos anos, tornando o país um dos principais exportadores desse produto.
A. M. Soares +5 more
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Modelación del mercado de carne de res en Costa Rica
e-Agronegocios, 2021 El mercado de carne bovina en Costa Rica ha presentado algunos cambios en el consumo a nivel nacional, entre otras razones, se estima que debido a los cambios en los gustos y preferencias de las personas hacia otras fuentes de proteína de origen animal ...
Licda. Tatiana Solano Pereira +2 more
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