Results 31 to 40 of about 51,207 (205)
A carne consumida em São Paulo: da recomendação ao impacto ambiental
Revista Segurança Alimentar e Nutricional, 2015 O objetivo do estudo foi analisar o impacto ambiental gerado pelo consumo de carne bovina no Município de São Paulo em 2008 e verificar sua possível redução a partir da adesão às recomendações nutricionais.
Aline Martins de Carvalho +3 more
doaj +1 more source
Revista Mexicana de Ciencias Pecuarias, 2021 Se evaluó el grado de sustitución de carne bovina por carne equina en distintos puntos de venta de las diferentes Alcaldías de la Ciudad de México, y se identificó las bondades o similitudes con la carne bovina como una fuerte alternativa de nutrientes ...
Guillermo Reséndiz González +4 more
semanticscholar +1 more source
MARKET SHARE DE EMPRESAS DOMÉSTICAS NA CADEIA PRODUTIVA DA CARNE BOVINA NO BRASIL
, 2021 Neste trabalho, objetiva-se identificar a participacao do capital brasileiro nos principais segmentos da cadeia produtiva da carne bovina produzida no Brasil a partir de dados das empresas que atuam no setor. O estudo revela que 65,6% da cadeia produtiva
G. Medina
semanticscholar +1 more source
La carne bovina uruguaya: Acceso a mercados y desempeño exportador, 1980-2015
Historia Agraria Revista de agricultura e historia rural, 2022 During the last decades, Uruguayan beef has improved the markets access, opening the door to higher value segments. The aim of this study is to identify the main changes in relation to exported products, importing markets and conditions for market access.
M. Rey
semanticscholar +1 more source
Vida útil de carne bovina moída comercializada no Município de Boa Vista – Roraima
, 2021 A carne bovina e consumida em todo o mundo, porem de acordo com as caracteristicas proprias (fisicas, quimica e biologica) podem sofrer processos acentuados de deterioracao, assim como serem carreadoras de organismos deterioradores e ou patogenicos.
L. C. Cipriano +8 more
semanticscholar +1 more source
Calidad composicional y sensorial de la carne bovina y su determinación mediante infrarrojo cercano
Agronomía Mesoamericana, 2021 Introducción. La carne bovina es un alimento de alto valor biológico para la nutrición humana, es fuente de grasa, proteína, vitaminas y minerales. Sin embargo, aspectos asociados al impacto ambiental del sistema productivo y asociación con enfermedades ...
W. Barragán-Hernández +3 more
semanticscholar +1 more source
Revista Brasileira de Tecnologia Agroindustrial, 2021 O presente estudo apresenta uma visão sobre as exportações da carne brasileira in natura e sua relação com a logística de transporte, identificando os principais desafios da cadeia produtiva e os efeitos nas exportações brasileiras.
Renato Márcio Dos Santos +4 more
semanticscholar +1 more source
Análise Espacial da Cadeia Produtiva da Carne Bovina no Brasil para 2006 e 2017
Revista Brasileira de Estudos Regionais e Urbanos, 2023 O Brasil alcançou destaque mundial como um dos maiores produtores e exportadores de carne bovina. Entretanto, a bovinocultura brasileira apresenta diversos sistemas de produção e, devido às disparidades nestes métodos, os níveis de produtividade são ...
Fernando S. Perobelli +3 more
doaj +1 more source
Percepção da Cadeia Produtiva da Carne Bovina por Pecuaristas no Estado do Mato Grosso
UNICIÊNCIAS, 2021 O artigo objetivou identificar a percepção dos pecuaristas do Estado de Mato Grosso com relação ao sistema produtivo de suas propriedades na cadeia produtiva da carne bovina.
Alexandre Nascimento +4 more
semanticscholar +1 more source
, 2021 Objetivou-se avaliar as condições higiênico-sanitárias dos estabelecimentos comercializadores de carne bovina “in natura” da microrregião Castanhal – Pará, assim como, determinar a carga microbiana da carne comercializada nos municípios dessa ...
Manoel Soares Damasceno Neto +5 more
semanticscholar +1 more source