INFORMAÇÃO E QUALIDADE NA COMPRA DE CARNE BOVINA
Faces: Revista de Administração, 2004 As transformações ocorridas na economia mundial nos últimos anos têm se refletido no comportamento do consumidor de alimentos, particularmente em relação ao seu processo decisório de compra.
Marcia Dutra de Barcellos
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Competitividade brasileira no comércio exterior da carne bovina
Revista iPecege, 2019 O trabalho teve como finalidade verificar a competitividade da carne bovina brasileira no cenário internacional e identificar quais eram os fatores que a afetaram no período ente 1994 a 2015.
Jessica Maria Vicensotti +2 more
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Incidencia de la trazabilidad del ganado en el comercio exterior de la carne bovina del matadero Nica Beef Packers S.A, del municipio de Condega, en el año 2014 [PDF]
, 2015 La trazabilidad bovina se ha convertido en una necesidad debido a las exigencias sobre la calidad e inocuidad de los alimentos. Debido a esto y a la importancia que tienen las exportaciones de carne bovina para el país, esta investigación está enfocada ...
Gutiérrez Pérez, Loireth Skeny +2 more
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Alimentos e Nutrição, 2012 A carne de avestruz é uma carne exótica, com coloração avermelhada, maciez e sabor semelhante à carne bovina. É rica em proteínas, cálcio e ferro e possui baixos teores de gordura total e ácidos graxos saturados.
Tiffany Prokopp HAUTRIVE +2 more
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Sistemas de equações de demanda por carnes no Brasil: especificação e estimação
Revista de Economia e Sociologia Rural, 2012 Especificações alternativas do sistema de demanda quase ideal (AIDS) foram utilizadas para estimar as demandas agregadas das carnes bovina, suína e de frango e outros bens de consumo e as suas elasticidades no Brasil.
Moisés de Andrade Resende Filho +3 more
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Sectores Económicos : Análisis de las exportaciones de carne de bovino de Nicaragua, 2009-2013 [PDF]
, 2015 El mercado internacional de la carne vacuna se encuentra en pleno crecimiento, con demandas insatisfechas y precios al alza, en la última década el comercio mundial creció cerca del 40%, alcanzando casi 8 millones de toneladas métricas en 2008 y según ...
Alemán Urbina, Bernarda del Carmen +1 more
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Demanda de Carne Bovina no Mercado de Mato Grosso no Período de Jan/95 a Jul/96
Revista de Estudos Sociais, 2011 O objetivo deste estudo foi de identificar as elasticidades de demanda de carne bovina no mercado mato-grossense, com dados de séries temporais para o período de 1995-96, A função de demanda foi ajustada pelo método dos mínimos quadrados ordinários, com ...
Carlos Magno Mendes, Cícero Ferreira
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UNINGÁ Review, 2017 A maciez e suculência é um dos mais importantes atributos da qualidade sensorial e afetam a percepção dos consumidores, que anseiam em saborear esse alimento com prazer. Os músculos bovinos em geral são duros ou rígidos, mesmo sob as mais favoráveis condições de maturação, principalmente os cortes de menor valor comercial devido ao seu alto conteúdo de
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Diagnóstico do complexo teníase-cisticercose bovina em São João Evangelista, Minas Gerais, Brasil
Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, 2015 Com o objetivo de diagnosticar a situação do complexo teníase-cisticercose bovina em Minas Gerais, Brasil, foi selecionado o município de São João Evangelista, onde foram coletadas amostras de sangue de 339 bovinos em 15 propriedades rurais, sorteadas ...
F.L. Garro +6 more
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Diagnóstico e recomendações para aumento da competitividade da cadeia produtiva de carne bovina do Estado de São Paulo. [PDF]
, 2011 O Brasil é o principal player do mercado mundial de carne bovina, sendo que São Paulo se destaca como maior exportador e segundo maior produtor nacional do produto.
ROSA, F. T. +2 more
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