Results 101 to 110 of about 7,233 (208)
Pesquisa Agropecuária Gaúcha, 2005 O objetivo deste trabalho foi avaliar a qualidade e a uniformidade das características de qualidade da carne bovina de seis marcas disponíveis em duas redes de supermercados em Porto Alegre, RS. A qualidade foi avaliada através da maciez, teor de gordura
Fabiana Mantese +3 more
doaj
Pesquisa Veterinária BrasileiraRESUMO: Com o objetivo de diagnosticar a situação do complexo teníase-cisticercose bovina no município de Salinas, Minas Gerais, foram coletadas amostras de sangue de 355 bovinos distribuídos em 18 propriedades rurais, sorteadas aleatoriamente.
Fernanda C. Magalhães +5 more
doaj +1 more source
Differences in food consumption of the Brazilian population by race/skin color in 2017-2018. [PDF]
Rev Saude Publica, 2023 Costa JC +5 more
europepmc +1 more source
A logística da carne bovina : uma avaliação das principais rotas de escoamento de São Paulo
, 2016 A pecuária de corte tem contribuído para o bom desempenho do agronegócio brasileiro. A elevada competitividade e a importância do setor no mercado mundial, aliadas ao tamanho do rebanho, colocam o Brasil em posição de destaque com um dos principais ...
Lorena dos Santos Souza
core
Perfil de ácidos graxos da carne bovina [PDF]
, 2009 A carne, devido a seu alto valor nutritivo, é um dos alimentos mais importantes em nossa dieta. Os principais constituintes da carne bovina com interesse nutricional, são a gordura, as vitaminas e os minerais, e as proteínas.
Ximenes, Raquel Sousa Freitas
core
Agroindústria: abate e preparação de carne, padronização de cortes de carne bovina
Ciência da Informação, 1995 Objetiva-se definir os termos da área de abate e preparação de carne, na subárea da padronização de cortes de carne bovina. A escolha e a recolha dos termos visam à elaboração de um glossário com apresentação dos termos em ordem sistemática, em ...
Joaquim Santana Caixeta
doaj
XXXII Convegno Nazionale dell'Associazione Italiana Veterinari Igienisti (AIVI) | Maierato-Vibo Valentia, 13-14-15 Settembre 2023. [PDF]
Ital J Food Saf, 2023 Editors T.
europepmc +1 more source
Food frequency questionnaire for adults in the Brazilian Northeast region: emphasis on the level of food processing. [PDF]
Rev Saude Publica, 2021 Motta VWL +3 more
europepmc +1 more source
El estudio de mercado se enfoca en el consumo de carne en México, Perú y Bolivia, con el objetivo de analizar las oportunidades de exportación de carne bovina colombiana de la región Caribe a estos países.
Vergara Ramos, Elvis Rosa
core +1 more source
A Dinâmica das Exportações Brasileiras de Carne Bovina (1994 - 2005)
Revista de Estudos Sociais, 2011 Este artigo analisa a dinâmica das exportações brasileiras de carne bovina entre 1994-2005. Tem por objetivo identificar seus principais determinantes internos e externos, empregando o método Constant Market Share.
Leonela Guimarães da Silva +2 more
doaj