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La industria y comercialización de las carnes frías preparadas con carne bovina en Antioquia frente al TLC [PDF]
, 2013 El sector agropecuario ha sido un sector definitivo en la economía Colombiana, la ganadería e industria de carnes en Colombia no sólo representa un rubro del PIB, sino también parte de la historia y cultura de nuestro país.
Armel Botero, Liliana +1 more
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Avaliação da qualidade sensorial da carne bovina proveniente de cruzamento entre raças adaptadas e não adaptadas. [PDF]
, 2010 A exportação da carne bovina é uma das mais importantes atividades econômicas do Brasil, já que ele é o maior exportador do mundo. Dentre as tecnologias disponíveis ao produtor brasileiro para melhorar a qualidade desse produto, o cruzamento pode ser ...
FERREIRA, A. U. de C. +5 more
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Ciência Rural, 2014 Listeria monocytogenes é um patógeno relevante veiculado por alimentos. Sua identificação precisa é importante para a correta determinação do risco associado à ingestão do alimento.
Rafael Rocha de Andrade +5 more
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Rastreabilidade na bovinocultura brasileira: Condições e benefícios
Pubvet, 2019 O objetivo desse trabalho foi destacar o uso da rastreabilidade na produção da carne bovina e levantar os aspectos positivos desta tecnologia no complexo.
Juliano Vieira Almeida +3 more
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Revista de Contabilidade e Organizações, 2023 A pesquisa tem por objetivo analisar a influência da demanda verde de clientes e do eco controle na ecoinovação e no crescimento sustentável em empresas do setor de carne bovina.
Daiane Antonini Bortoluzzi +2 more
doaj
Revista Alcance, 2020 Frente à tendência de comoditização e escala em Sistemas Agroindustriais, tem emergido os chamados Sistemas Agroalimentares Diferenciados (SAD), baseados na agregação de valor pela diferenciação no segmento produtor.
Amanda Ferreira Guimarães +3 more
semanticscholar +1 more source
Qualidade da carne bovina. [PDF]
, 2015 Noções de ciência da carne. Composição química da carne bovina (valor nutricional). Conversão do músculo em carne. Características organolépticas da carne.
CURSO CONHECENDO A CARNE QUE VOCÊ CONSOME, 1., 1999, Campo Grande, MS.
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Valor nutricional da carne bovina e suas implicações para a saúde humana. [PDF]
, 2011 A carne bovina tem seu consumo restrito por recomendação de médicos e nutricionistas em função do seu teor de gordura saturada. Todavia, essa recomendação deveria ser revista em função de falhas na hipótese lipídica e a descoberta de características ...
MEDEIROS, S. R. de
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Revista Estudos e Pesquisas em Administração, 2020 O agronegócio brasileiro contribui essencialmente para o desenvolvimento econômico do país. Inserida nesse complexo está a cadeia de carne bovina com um percentual significativo para as exportações brasileiras impulsionando a economia através de sua ...
A. Vieira +3 more
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O potencial da pecuária de corte nas regiões tropicais e subtropicais da América Latina. [PDF]
, 2014 Vantagens e limitações oferecidas pelos trópicos à produção de bovinos de corte. Estágio de desenvolvimento da pecuária bovina de corte. Mercado consumidor de carne. Potencial do aumento de produção de carne bovina na América Latina.bitstream/item/104684/
CORRÊA, A. S. +2 more
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