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Avaliação da atividade antioxidante utilizando sistema beta-caroteno/ácido linoléico e método de seqüestro de radicais DPPH•

Food Science and Technology, 2006
Maria Ines Genovese, Joaquim M Duarte-Almeida, Franco lajolo   +2 more
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Distribución de la concentración sérica de β-caroteno, retinol y α-tocoferol en una muestra representativa de la población adulta de Cataluña

Medicina Clínica, 2002
Lluís Serra Majem
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Carotenoic Acids Retinal / Retin

1994
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beta-caroteno, ácido ascórbico e antocianinas totais em polpa de frutos de aceroleira conservada por congelamento durante 12 meses

Food Science and Technology, 2007
Paolo Germanno Lima de Araujo
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Influência da temperatura na solubilidade de beta-caroteno em solventes orgânicos à pressão ambiente

Food Science and Technology, 2007
Marcus V Tres, Claudio Dariva, Gustavo R Borges   +2 more
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Estudo da evolução de carotenos e de açúcares em tomate cereja

2013
O presente trabalho consiste num estudo do conteúdo em carotenóides e açúcares em tomate com elevado teor de licopeno. O tomate em estudo é produzido na Quinta da Azinhaga (Aveiro), a partir de sementes de origem israelita, desenvolvidas por cruzamento de culturas para obtenção de frutos ricos em licopeno.
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Caroteno-protein complexes in four species of echinodermata from the adriatic

Biochemical Systematics and Ecology, 1983
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Teor de vitamina C, β-caroteno e minerais em camu-camu cultivado em diferentes ambientes

Ciencia Rural, 2016
Eduardo Basílio de Oliveira
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Beta-caroteno em macarrão fortificado e avaliação da metodologia analitica

2021
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O biopotencial do fungo Blakeslea trispora na produção de ß -caroteno e licopeno.

2022
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