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Técnicas emergentes de extracción de β-caroteno para la valorización de subproductos agroindustriales de la zanahoria (Daucus carota L.): una revisión [PDF]
Informador Técnico, 2021 El objetivo de la presente revisión es reunir, contrastar y analizar algunas de las técnicas convencionales y no convencionales de extracción de β-caroteno a partir de la zanahoria (Daucus carota L.), a través de un análisis bibliométrico de estudios e ...
Daniel Otálora-Orrego, D.A. Martin G
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Estudio cinético de la degradación térmica de trans-β- caroteno en uchuva [PDF]
Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, 2016 Se evalúo el efecto de la temperatura sobre el contenido de trans-b-caroteno (caroteno), como factor de calidad, en uchuva (Physalis peruviana L.). Las muestras de uchuva fueron almacenadas en incubadoras a temperaturas entre 4,0 y 40,0 ± 0,1oC por ...
Tania Milena Gutierrez Valencia +2 more
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Química Nova, 1997 Carotenoid polyenes play a wide role in nature and their photophysical properties make of these pigments a focus of research in photochemistry, photobiology and photomedicine.
Sergio Luis Cardoso
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Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos, 2021 A polpa do buriti e uma fonte de precursores de vitamina A, especialmente o β-caroteno. A linhaca marrom possui propriedades funcionais importantes, especialmente devido a presenca de fibras e omega 3. Ambos atuam no organismo fornecendo nutrientes, alem de auxiliarem no combate a patologias diversas.
Sabrina Karen De Castro Sousa +5 more
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Biotecnia, 2020 Las microalgas del género Dunaliella son cultivadas con la finalidad de obtener compuestos antioxidantes, principalmente carotenoides. En este estudio se analizó el crecimiento, biomasa y contenido de β-caroteno de Dunaliella tertiolecta cultivada en condiciones de estrés por nitrógeno y salinidad. Se comparó el efecto de la salinidad a 35, 45 y 55 UPS,
Jonathan García Morales +4 more
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Fotofísica de carotenóides e o papel antioxidante de b-caroteno [PDF]
Quimica Nova, 1997 Carotenoid polyenes play a wide role in nature and their photophysical properties make of these pigments a focus of research in photochemistry, photobiology and photomedicine. Some aspects of the singlet and triplet states and, their interaction with molecular and singlet oxygen and free radicals are briefly reviewed in this article.
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α-, β-caroteno e α-tocoferol em algas marinhas in natura
Food Science and Technology, 2008 The aim of this work was to evaluate the potential of 32 marine macro algae species, members of Chlorophyta, Rhodophyta and Phaeophyta, as sources of a-carotene, b-carotene and a-tocopherol.
Marcia Barbosa de Sousa
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Extração de β-caroteno de cenouras: uma proposta para disciplinas experimentais de química
Quimica Nova, 2008 This paper reports on the development of a simple and fast procedure for β-carotene extraction from carrots and its quantification by UV/Vis spectroscopy.
Maria Luiza Zeraik
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Luteína y B-caroteno como principales antioxidantes acumulados en la microalga Dunaliella salina
Prisma Tecnológico, 2017 Objetivo: En este estudio se llevó a cabo la identificación y cuantificación de los carotenoides acumulados por la microalga Dunaliella salina en un cultivador de tipo “raceway” en condiciones de laboratorio.
Cindy Mayorga +2 more
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Disponibilidade de ferro na presença do B-Caroteno e o efeito dos interferentes em combinações de alimentos. [PDF]
, 2015 Romilda Maria de Arruda Germano
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