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Ciencia y Tecnología Agropecuaria, 2016 Con el fin de determinar los cambios de algunos indicadores de calidad física en suelos en la zona cerealera fría de Nariño, Colombia, se evaluó el efecto del tiempo de uso en diferentes sistemas y pendientes. Los resultados mostraron que el aumento del
Belisario Volverás-Mambuscay +2 more
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Descripción de las nuevas variedades de trigo Itapúa 90, Itapúa 95 y Canindé 31
Revista Investigaciones y Estudios de la UNA, 2022 El proyecto “Fortalecimiento de la Investigación y Difusión del cultivo de Trigo en Paraguay, apoyado por una alianza pública-privada (IPTA-CAPECO-INBIO) está dedicado a crear tecnologías que se adapten a las condiciones locales, que sean económicamente ...
Graciela Antonia de Jesús Cabrera Arredondo +4 more
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Nivel de conocimiento de la comunidad sobre celiaquía y su influencia en el diagnóstico [PDF]
, 2009 La enfermedad celiaca, es un trastorno producido por una alteración genética a nivel del cromosoma 14; pero para que la enfermedad se manifieste deben estar presentes, en forma simultanea, dos componentes fundamentales: el hereditario por un lado y por ...
Bustamante, Didier, Moyano, Nelson
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Beyond the Ban—Shedding Light on Smallholders' Price Vulnerability in Indonesia's Palm Oil Industry
Applied Economic Perspectives and Policy, EarlyView.ABSTRACT The Indonesian government imposed a palm oil export ban in April 2022 to address rising cooking oil prices. This study explores oil palm smallholders' vulnerability to the policy using descriptive statistics, Lasso, and post‐Lasso OLS regressions.
Charlotte‐Elena Reich +3 more
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Etnoarqueología del proceso de molienda manual de cereales: grañones, sémolas y harinas [PDF]
, 2014 La molienda de cereales, de vegetales y también de otras materias, es una actividad indispensable en la subsistencia de todas las sociedades humanas. Los elementos arqueológicos mejor conocidos son los molinos manuales, si bien son solamente una parte de
Alonso Martínez, Natàlia
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Bakery Products Enriched With Fruit and Vegetable Wastes: A Functional Approach
AgriFood: Journal of Agricultural Products for Food, EarlyView.Enrichment of bakery products with bioactive compounds from fruit and vegetable wastes. ABSTRACT Bread and other bakery goods are among the most critical components of the human diet, which make them attractive carriers for functional ingredients aimed at improving public health.
Sena Bakir
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El gluten del trigo y su rol en la industria de la panificación
Ingeniería Industrial, 2014 El gluten es la proteína del trigo que le confiere a la harina propiedades únicas para obtener una masa viscoelástica y cohesiva capaz de retener gas y preparar productos horneados aireados y livianos como panes, bizcochos y galletas.
Rafael Villanueva-Flores
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Revista Metropolitana de Ciencias Aplicadas, 2020 El cambio en el patrón alimentario en los países en vías desarrollo y en los estilos de vida de la población, han modificado la forma de alimentarse, por ello esta investigación se enfoca en el desarrollo de un plan de negocios para la creación de una ...
Erika Adriana Belduma Valencia +1 more
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El Papel del ferrocarril en el suministro de cereales panificables en la provincia de Barcelona en la segunda mitad del XIX [PDF]
, 2009 La presente comunicación pretende abordar el papel que desempeña el ferrocarril en el suministro de cereales panificables en los distintos partidos judiciales de la provincia de Barcelona en la segunda mitad del XIX.
Cussó i Segura, Xavier +1 more
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La explotación de las plantas y los inicios de la agricultura en el Próximo Oriente: 20 años de investigación arqueobotánica [PDF]
, 2019 Este trabajo aborda el desarrollo de la investigación arqueobotánica en el Próximo Oriente en las dos últimas décadas. El artículo se centra en los avances conseguidos en el estudio de la explotación de las plantas en periodos pre-agrarios así como en ...
Arranz-Otaegui, Amaia +1 more
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