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Obesity Reviews, Volume 22, Issue S5, Octubre 2021., 2021 Resumen Aunque se han hecho avances en el desarrollo y aplicación a gran escala de intervenciones eficaces contra la obesidad infantil, los retos siguen siendo importantes. Nuestro objetivo era comprender las causas del éxito de Estados Unidos y los países latinoamericanos en la implementación de políticas y programas (PYP) contra la obesidad e ...
Rafael Pérez‐Escamilla +6 more
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Archivos Latinoamericanos de Nutrición, 2020 El consumo de stevia ha sido promovido por su bajo aporte calórico, su efecto antidiabético y antihipercolesterolémico. Sin embargo, los efectos de la ingesta de stevia parecen no ser los mismos para las ratas hembras respecto de los machos. El propósito
María del Rocío Padilla Galindo +4 more
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Administración crónica de cafeína evita la alteración de la glucosa postprandial en ratas
Archivos Latinoamericanos de Nutrición, 2021 Introducción. La administración crónica de cafeína evita la alteración de la glucosa postprandial en ratas. El aumento en el consumo de la cafeína alrededor del mundo no es discutible, es así como su investigación se ha vuelto extensa en sus diferentes ...
Karina Ruiz-Torres +4 more
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Evolución de los conocimientos acerca de los trastornos del comportamiento alimentario, a través de una intervención educativa en estudiantes de enseñanza post-obligatoria [PDF]
, 2015 Introducción: A pesar de ser considerados eventos infrecuentes en comparación a otros estados patológicos relacionados con la alimentación, en los últimos años y en diferentes países, se constata un incremento de las tasas de incidencia y prevalencia
Aguilar Martínez, Alicia +4 more
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Frontiers in Nutrition, 2021 Water scarcity and excess adiposity are two of the main problems worldwide and in Mexico, which is the most obese country in the world and suffers from water scarcity.
Mariana Lares-Michel +5 more
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Getting ready to work: adventure tourism guides’ eating and drinking behavior
Journal of Behavior and Feeding, 2021 The main challenge for adventure tourism guides’ is group management in wilderness environments. Eating studies of mountaineers have linked physiological changes to environmental conditions.
Martha Leticia García-Solano +3 more
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Educación alimentaria: salud y cohesión social [PDF]
, 2017 Desde un abordaje teórico-reflexivo, este artículo interconecta los resultados de diversas investigaciones cualitativas con teorías del conflicto social y de la antropología médica, para investigar cómo la alimentación puede ser una herramienta de ...
Zafra Aparici, Eva
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Comportamiento alimentario y obesidad infantil en Sonora, México
Revista Latinoamericana de Ciencias Sociales, Niñez y Juventud, 2010 Este trabajo tiene como objetivo identificar los factores sociales asociados con la obesidad y con los comportamientos alimentarios de riesgo en un grupo de niños y niñas de 7 a 12 años de edad, en Hermosillo, Sonora, México. Los resultados muestran que el 40% de la población estudiada presentó sobrepeso y obesidad; el 39 % tuvo predisposición a ...
Meléndez, Juana María +2 more
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Festejando los XV años de CICAN - IICAN
Journal of Behavior and FeedingEl Festejo por el XV Aniversario de la fundación del Centro de Investigaciones en Comportamiento Alimentario y Nutrición (CICAN) de la Universidad de Guadalajara, actualmente Instituto de Investigaciones en Comportamiento Alimentario y Nutrición (IICAN),
Nicoletta Righini +2 more
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