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LEITE A2: ASPECTOS QUÍMICOS, BIOQUÍMICOS, EFEITOS NA SAÚDE E MERCADO

2023
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Quantification of Maillard Reaction Products in Doce de Leite

ACS Food Science & Technology
Juliana C Da Costa, Italo T Perrone, Rodrigo Stephani   +2 more
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ATUAÇÃO DO ENFERMEIRO NO BANCO DE LEITE: UMA REVISÃO INTEGRATIVA

2023
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ASPECTOS NORMATIVOS E A INFLUÊNCIA DAS PRÁTICAS AGROPECUÁRIAS (BPAS) NA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DO LEITE CRU REFRIGERADO

2022
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O LEITE E SUAS PRINCIPAIS FRAUDES

2022
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APROVEITAMENTO DO SORO DE LEITE NA ELABORAÇÃO DE BEBIDA LÁCTEA NÃO FERMENTADA ADICIONADA DE FARINHA DE BANANA VERDE

2021
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Doce de Leite Production: An Overview of the Different Industrial Production Technologies

Dairy
Alan Wolfschoon, Italo T Perrone, Rodrigo Stephani   +2 more
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TEOR DE GORDURA DO LEITE EM DIFERENTES PROPRIEDADES LOCALIZADAS NA REGIÃO NORTE DO RIO GRANDE DO SUL

2020
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Adam Leite’s antitheoretical methodology

Asian Journal of Philosophy
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Uso de inteligência artificial para avaliação da qualidade do leite

Proceeding Series of the Brazilian Society of Computational and Applied Mathematics
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