Efeito da aplicação de produtos enológicos na eliminação de Aflatoxinas em vinho branco [PDF]
, 2016 As aflatoxinas, quimicamente definidas como difuranocumarinas, são metabolitos secundários produzidos principalmente pelas espécies Aspergillus flavus e Aspergillus parasiticus. O presente trabalho teve como objetivo estudar a ação de diferentes tipos de
Abrunhosa, Luís +7 more
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Extração assistida por ultrassom de compostos fenólicos de resíduos da polpa de acerola: encapsulação em nanopartículas de quitosana e aplicação como cobertura ativa de goiabas [PDF]
, 2020 Natalia Cristina da Silva
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Subprodutos e desperdícios da produção vinícola para a obtenção de nutracêuticos [PDF]
, 2016 Atualmente, a União Europeia encoraja o uso de subprodutos agro-alimentares como forma de obtenção de nutracêuticos, tais como proteínas, fibras, polissacarídeos, fitoquímicos, entre outros.
Ferreira da Vinha, Ana +3 more
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Fenólicos e carotenóides totais em pitanga
Scientia Agricola, 2002 Em decorrência de uma ampla diversidade genética, a pitanga (Eugenia uniflora L.) apresenta cor que varia do alaranjado até o vermelho escuro quase negro. Em Pernambuco, no entanto, é comum encontrá-la com coloração laranja-avermelhada.
Vera Lúcia Arroxelas Galvão de Lima +2 more
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Long-lasting endothelium-dependent relaxation of isolated arteries caused by an extract from the bark of Combretum leprosum. [PDF]
Einstein (Sao Paulo), 2015 Alves Filho Fd +3 more
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Composição química e actividade antioxidante das folhas internas da couve tronchuda [PDF]
, 2007 A couve tronchuda (Brassica oleracea L. var. costata DC) é uma das couves mais consumidas pelos portugueses, especialmente durante o Inverno, apresentando as folhas (internas e externas) diferenças organolépticas marcadas.
Andrade, P.B. +5 more
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Compostos bioativos e atividade antioxidante de pitangas em função de diferentes estádios de maturação e espaçamentos de plantio. [PDF]
, 2013 bitstream/item/79715/1/Comunicado-268 ...
ANTUNES, L. E. C. +3 more
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