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COMPOSTOS FENÓLICOS DO VINHO: ESTRUTURA E AÇÃO ANTIOXIDANTE [PDF]

open access: yes, 2004
Este trabalho de revisão teve por objetivo investigar as propriedades biológicas dos compostos fenólicos presentes em vinhos tinto e branco. Foram abordadas a composição, a atividade antioxidante e a estrutura química dos compostos fenólicos (flavonóides
MAMEDE, MARIA EUGÊNIA DE OLIVEIRA   +1 more
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O Uso De Edta Para Prevenir A Passivação De Eletrodos Sólidos Por Oxidação De Compostos Fenólicos

open access: yes, 2003
O USO DE EDTA PARA PREVENIR A PASSIVAÇÃO DE ELETRODOS SÓLIDOS POR OXIDAÇÃO DE COMPOSTOS FENÓLICOS. A presente invenção refere-se ao desenvolvimento e otimização de uma metodologia para prevenir a passivação de eletrodos sólidos através da adição de ácido
Kubota Lauro Tatsuo   +1 more
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Determinação indireta de compostos fenólicos for FAAS em frutas explorando reações de complexação. [PDF]

open access: yes, 2015
Compostos fenólicos podem afetar a disponibilidade ou atividade biológica de íons metálicos pela quelação do metal [1]. Também apresentam forte interação com proteínas, seguida por precipitação [2].
FERREIRA, E. C.   +2 more
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Perfil antioxidante de diferentes formas de apresentação comercial da goji berry (Lycium barbarum L.) desidratada

open access: yesRasbran
A Lycium barbarum popularmente conhecida como goji berry, é um fruto com potente atividade antioxidante devido à presença de flavonóides, porém, sabe-se que diversos fatores podem alterar a quantidade destes compostos em alimentos.
Shanyle Helen Ramos   +5 more
doaj   +1 more source

Biocomponents Based on Hydroxiapatite: Influence of Sterilization on the Mechanical Resistance. [PDF]

open access: yesRev Bras Ortop (Sao Paulo), 2022
Tagliari I   +3 more
europepmc   +1 more source

Pterostilbene Reduces Experimental Myocardial Infarction-Induced Oxidative Stress in Lung and Right Ventricle. [PDF]

open access: yesArq Bras Cardiol, 2022
Tasca S   +9 more
europepmc   +1 more source

Estabilidade de compostos fenólicos e flavóides nas farinhas de jatobá e pequi processadas em diferentes temperaturas. [PDF]

open access: yes, 2012
O objetivo desse trabalho foi avaliar a influência da temperatura de secagem na atividade antioxidante e nos teores de compostos fenólicos e flavonóides das farinhas de pequi e jatobá obtidas da secagem a 40, 50 e 60 ...
COSTA, A. M.   +5 more
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Biossensores Amperométricos Multicomponente Para Determinação Simultânea De Compostos Fenólicos [PDF]

open access: yes, 2001
Este processo descreve o desenvolvimento de um sistema amperométrico multicanal que emprega biossensores e calibração multivariada (PCA e PLS) na determinação e quantificação simultânea de diferentes compostos fenólicos. As enzimas lacase (extrato bruto)
Fereira Marcia Miguel Castro   +3 more
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Incremento de compostos fenólicos em hortaliças através do uso de elicitores.

open access: yes
Este trabalho propõe uma revisão sistemática sobre os principais agentes elicitores, analisando seus impactos nos teores de compostos fenólicos em diversos tipos de ...
Araujo, Vanessa Ramis de, Galli, Vanessa
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