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Compostos Fenólicos como ingredientes funcionais
, 2014 Trabalho Final de Mestrado Integrado, Ciências Farmacêuticas, Universidade de Lisboa, Faculdade de Farmácia, 2014Esta monografia pretende ser um pequeno contributo para a divulgação da investigação feita no âmbito da Bromatologia e Nutrição acerca dos ...
Almeida, Joana Dias dos Santos Casanova de
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Desenvolvimento de biossensores e sensores biomiméticos para determinação de compostos fenólicos [PDF]
, 2007 Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Físicas e Matemáticas. Programa de Pós-Graduação em MatemáticaO jiló foi selecionado entre diversos vegetais como fonte da enzima peroxidase para a construção dos biossensores.
Oliveira, Inês Rosane Welter Zwirtes de
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Flavonas e flavonóis: novas descobertas sobre sua estrutura química e função biológica
Agro@mbiente On-line, 2010 Nos últimos anos, diversos pesquisadores no mundo têm estudado a diversidade química das flavonas e dos flavonóis, os quais são tipos de flavonóides que, por sua vez, fazem parte de um grupo particular de metabólitos secundários, os compostos fenólicos.
Magna Maria Macedo Ferreira +2 more
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Compostos fenólicos em frutos de bananeira. [PDF]
, 2012 Os compostos fenólicos são encontrados em muitas frutas e a quantificação desses metabólicos revela informações importantes a respeito da qualidade dos alimentos e dos potenciais benefícios à saúde (atividade antioxidante e atitumoral, e.g.
MARASCHIN, M. +5 more
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Variação nas concentrações de compostos fenólicos e nas taxas de herbivoria em Aspidosperma pyrifolium Mart. em áreas antropizadas de Caatinga [PDF]
, 2017 Disponibilidade de recursos e perturbações antrópicas possuem relevância nas respostas à atuação dos herbívoros. Ao longo da evolução as plantas desenvolveram estratégias de defesa contra a herbivoria, como as defesas químicas.
Ranilson Emmanuel Aquino +5 more
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Revista de Ciências Farmacêuticas Básica e Aplicada, 2009 Uma infinidade de produtos de cosmetologia tem utilizado mirtilo, uma pequena fruta com inúmeras alegações de propriedades biológicas, na formulação de uma variedade de produtos como cremes hidratantes, esfoliantes, protetores da radiação ultravioleta ...
Laura Cristina Spagolla +3 more
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Brazilian Journal of Food TechnologyResumo Os hábitos alimentares e medicinais dos povos da região Amazônica são ricos em frutos considerados exóticos ou subutilizados comercialmente, alguns dos quais geram considerável quantidade de resíduos.
Roger Wellington Vicente da Silva +5 more
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Revista Brasileira de Plantas Medicinais, 2015 RESUMO:A espécie Syzygium cumini conhecida como Jambolão é uma das plantas mais utilizadas na medicina popular principalmente no tratamento de febre, estomalgia, gastropatia e diabetes mellitus tipo 2.
J. VEBER +3 more
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Compostos fenólicos, ácidos graxos e capacidade antioxidante do bagaço da vinificação de uvas tintas (Vitis vinifera e Vitis labrusca) [PDF]
, 2008 Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos.A vitivinicultura no Brasil está concentrada nas regiões Sul, Sudeste e Nordeste, sendo uma atividade ...
Rockenbach, Ismael Ivan
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Avaliação da atividade antioxidante da casca e torta de noz-pecã [Carya illinoinensis (Wangenh) C. Kock] [PDF]
, 2008 Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina. Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-graduação em Ciência dos AlimentosO processamento da noz-pecã resulta em subprodutos, como a casca, comercializada para preparar chá e a torta ...
Prado, Ana Cristina Pinheiro do
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