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DETERMINAÇÃO DE COMPOSTOS FENÓLICOS POR LC-MS/MS E CAPACIDADE ANTIOXIDANTE DE ACEROLA EM TRÊS ESTÁDIOS DE MATURAÇÃO COMESTÍVEIS

Revista do Congresso Sul Brasileiro de Engenharia de Alimentos, 2019
Os frutos de acerola sao reconhecidos principalmente por sua composicao rica em vitamina C, no entanto, estes frutos apresentam outros compostos fitoquimicos responsaveis pela sua capacidade antioxidante, entre eles os compostos fenolicos. Neste sentido,
S. Seraglio, Mayara Schulz, Priscila Nehring, Fabiana Della Betta, Andressa Camargo Valese, Heitor Daguer, Luciano Valdemiro Gonzaga, R. Fett, A. B. O. Costa   +8 more
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Caracterização físico-química de polpas de frutos da Amazônia e sua correlação com a atividade anti-radical livre

Revista Brasileira de Fruticultura, 2010
Características físico-químicas (cor, pH, acidez total titulável, sólidos solúveis totais, conteúdo de lipídios e umidade) e níveis de compostos bioativos (ácido ascórbico, fenólicos totais) foram determinados em quinze amostras de polpas de frutos ...
Gisele André Baptista Canuto, Ana Augusta Odorissi Xavier, Leandro Camargo Neves, Marta de Toledo Benassi   +3 more
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ADSORÇÃO DE FENOL E NITROFENÓIS EM SOLUÇÃO AQUOSA USANDO BAGAÇO DE COCO COMO ADSORVENTE

Conexões: Ciência e Tecnologia, 2007
A utilização do fenol e de derivados fenólicos na síntese de diversos produtos torna sua presença freqüente em efluentes de diversas indústrias. A apreciável solubilidade desses compostos em água, aliada à sua alta reatividade e baixa capacidade de ...
Maria Ionete Chaves Nogueira, Mayara de Sousa Oliveira, Ivan Barros de Oliveira Júnior, Hugo Leonardo B. Buarque, Rinaldo dos Santos Araújo, Ronaldo Ferreira do Nascimento   +5 more
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ÁCIDOS FENÓLICOS E ATIVIDADE ANTIOXIDANTE EM FRUTO DE PHYSALIS PERUVIANA L

Alimentos e Nutrição, 2009
<p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; line-height: normal; text-align: justify; mso-layout-grid-align: none;"> Physalis peruviana (physalis) é uma fruta exótica com produção crescente no Brasil, havendo poucos trabalhos científicos ...
Ismael Ivan ROCKENBACH, Eliseu RODRIGUES, Ciriele CATANEO, Luciano Valdemiro GONZAGA, Alessandro LIMA, Jorge MANCINI-FILHO, Roseane FETT   +6 more
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COMPOSTOS FENÓLICOS, CAROTENOIDES E ATIVIDADE ANTIOXIDANTE EM FRUTOS DE CAJÁ-MANGA

Boletim Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos, 2019
O presente trabalho teve como objetivo quantificar os compostos fenolicos, carotenoides e atividade antioxidante de frutos de caja-mangueira de diferentes genotipos de ocorrencia espontânea no Estado da Paraiba.
J. R. Neto, Ana Paula Pereira Schunemann, Maria dos Santos Andrade, Silvanda de Melo Silva   +3 more
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Avaliação da atividade antibacteriana da microalga Spirulina platensis

Revista de Ciências Farmacêuticas Básica e Aplicada, 2009
Infecções são agravadas pelo aumento da resistência dos microrganismos a substâncias antimicrobianas. A necessidade de descoberta de novos medicamentos em decorrência desta resistência microbiana tem impulsionado o desenvolvimento de novas pesquisas.
A.S. Parisi, S. Younes, C.O. Reinehr, L.M. Colla   +3 more
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Substâncias fenólicas, flavonoides e capacidade antioxidante em erveiras sob diferentes coberturas do solo e sombreamentos

Revista Brasileira de Plantas Medicinais
RESUMO Objetivou neste trabalho analisar a concentração de polifenóis totais, flavonoides e capacidade antioxidantes por meio dos métodos ABTS e FRAP, em erveiras jovens cultivadas em solo coberto e com sombreamento.
T.S. FERRERA, A.B. HELDWEIN, C.O. DOS SANTOS, J.C. SOMAVILLA, C.K. SAUTTER   +4 more
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AVALIAÇÃO DA ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DE Pfaffia glabrata

Revista UniVap, 2016
Plantas do gênero Pfaffia pertencente à família Amaranthaceae, são conhecidas popularmente como “Ginseng brasileiro” ou “para tudo”, devido a sua alta eficiência em diversos tratamentos.
Tamiris Rocha Fanti Raimundo, Marcos José Salvador, Wallace Ribeiro Corrêa   +2 more
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Avaliação de diferentes solventes na extração de compostos fenólicos totais em extratos farináceos do fruto de Hymenaea stigonocarpa L.

Brazilian Journal of Food Research, 2019
O jatobá-do-cerrado é uma espécie arbórea frutífera bem distribuída no domínio Cerrado, produzindo anualmente safras volumosas de frutos. A partir dos frutos é possível produzir farinhas ricas em compostos bioativos, permanecendo maior tempo de ...
A. C. P. D. Menezes Filho, C. Castro
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Flavonas e flavonóis: novas descobertas sobre sua estrutura química e função biológica

Agro@mbiente On-line, 2010
Nos últimos anos, diversos pesquisadores no mundo têm estudado a diversidade química das flavonas e dos flavonóis, os quais são tipos de flavonóides que, por sua vez, fazem parte de um grupo particular de metabólitos secundários, os compostos fenólicos.
Magna Maria Macedo Ferreira, Adriano Henrique Cruz de Oliveira, Nádia Souza dos Santos   +2 more
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