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Brazilian Journal of Food TechnologyResumo Os hábitos alimentares e medicinais dos povos da região Amazônica são ricos em frutos considerados exóticos ou subutilizados comercialmente, alguns dos quais geram considerável quantidade de resíduos.
Roger Wellington Vicente da Silva +5 more
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Teor de antocianinas, compostos fenólicos e capacidade de captação de radicais livres de frutos de cultivares de morangueiro (Fragaria x ananassa Duch.) [PDF]
, 2014 Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências da Saúde, Programa de Pós-Graduação em Farmácia, Florianópolis, 2014.O morangueiro (Fragaria x ananassa Duch.) é uma espécie destinada à produção de frutos, os quais são ...
Chaves, Vitor Clasen
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Atividade antioxidante de frutos de quatro cultivares de pessegueiro
Revista Brasileira de Fruticultura, 2013 Esforços são empregados para identificar plantas com teores de antioxidantes que conferem benefícios à saúde. A capacidade antioxidante do pêssego deve-se aos compostos fenólicos, vitamina C e carotenoides.
Cláudia Mendes dos Santos +3 more
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ANÁLISE DA ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DE PLANTAS DO CERRADO DO TOCANTINS
Infarma: Pharmaceutical SciencesIntrodução: O Cerrado brasileiro destaca-se como um dos biomas de maior biodiversidade do mundo, abrigando espécies vegetais com elevado potencial terapêutico, especialmente relacionadas à atividade antioxidante.
Alexandre Magno dos Santos Ferreira +4 more
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Ciência e Agrotecnologia, 2007 The aim of this study was to determine the antioxidant activity, phenolic content and antibacterial activity of pollen extracts obtained with different concentrations of ethanol.
Solange Teresinha Carpes +3 more
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AVALIAÇÃO DE COMPOSTOS FENÓLICOS EM AMOSTRAS DE ERVA-MATE (Ilex paraguariensis St. Hil) [PDF]
, 2020 A erva-mate (Ilex paraguariensis St. Hil. Aquifoliaceae) é uma espécie nativa da América do Sul que é popularmente conhecida como “erva-mate” ou “mate”.
de Lima, Cristina Peitz +2 more
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Evidência, 2012 O conhecimento que os antioxidantes desempenham na inibição dos radicais livres, resultantes do metabolismo celular, tem motivado o interesse pela análise destes compostos em diversos produtos alimentares.
Fabiano Cleber Bertoldi +3 more
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Compostos fenólicos em café torrado. [PDF]
, 2002 Os compostos fenólicos são bem conhecidos por suas características antioxidantes in vitro. Os ácidos clorogênicos (CGA) constituem um dos principais grupos entre os fenólicos e têm apresentado várias outras características farmacológicas importantes em ...
TRUGO, L. C. +4 more
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DETERMINAÇÃO DE COMPOSTOS FENÓLICOS E AVALIAÇÃO DA ATIVIDADE ANTIOXIDANTE EM AMOSTRAS DE ERVA MATE [PDF]
, 2021 A erva mate (Ilex paraguariensis St. Hil.) é muito consumida no Brasil, Paraguai, Uruguai e Argentina. É usada em bebidas por infusão como chá, chimarrão e tereré.
de Lima, Cristina Peitz +2 more
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Aplicação de processos adsortivos para a remoção de contaminantes de efluentes petroquímicos sintéticos [PDF]
, 2012 Dissertação (Mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico, Programa de Pós-Graduação em Engenharia Química, Florianópolis, 2011Neste trabalho estudou-se a remoção dos compostos BTX através do processo de adsorção, utilizando-se ...
Vignola, Fabíola
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