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Interações frutas/vegetais: fármaco com importância clínica [PDF]
, 2014 Trabalho Complementar apresentado à Universidade Fernando Pessoa como parte dos requisitos para obtenção do grau de licenciada em Ciências da NutriçãoIntrodução: A ação profilática das frutas e vegetais em inúmeras doenças crónicas, como diabetes ...
Tavares, Cíntia Dalila Covêlo Sequeira
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Revista Contexto & Saúde, 2019 O câncer colorretal representa a neoplasia maligna mais comum do trato gastrointestinal e a terceira causa de morte relacionada ao câncer no mundo. Ele pode ter origem hereditária ou esporádica, sendo esta última responsável por aproximadamente 95% dos ...
Caroline Topanotti Dagostin +2 more
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Efeito dos processos de confeção nos produtos hortícolas [PDF]
, 2016 Trabalho Complementar apresentado à Universidade Fernando Pessoa como parte dos requisitos para obtenção do grau de licenciada em Ciências da NutriçãoIntrodução: Grande parte dos produtos hortícolas são consumidos após a confeção, podendo a utilização ...
Peixoto, Joana Alexandra Moura Fortuna
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Phytochemicals in blackberry/
Fitoquímicos em amora-preta (Rubus spp)
Semina: Ciências Agrárias, 2011 Among the options for fruit species with market prospects, the blackberry (Rubus spp) stands out as one of the most promising. This is a species that has shown an increase of cultivated area in recent years in Rio Grande do Sul (main Brazilian producer).
Rui Carlos Zambiazi +1 more
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Bibliographic review "Moringa oleifera" Lam. [PDF]
, 2017 Traballo fin de grao (UDC.CIE). Bioloxía. Curso 2016/2017[Resumo] Moringa oleífera considérase unha árbore multiusos pola súa versatilidade tanto na agricultura, medicina como na industria.
Míguez Noya, Olalla
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Aromatic plants used as condiments: prevalence of polyunsaturated fatty acids [PDF]
, 2017 Tradicionalmente, as plantas aromáticas são adicionadas para aprimorar o sabor aos alimentos e substituir o uso excessivo de sal ou condimentos com alto teor em gordura.
Barros, Lillian +2 more
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GELEIA DE PHYSALIS PERUVIANA L.: CARACTERIZAÇÃO BIOATIVA, ANTIOXIDANTE E SENSORIAL
Alimentos e Nutrição, 2012 Os frutos de Physalis peruviana L, além de carboidratos, apresentam compostos bioativos como os carotenoides e compostos fenólicos, no entanto, é um fruto que apresenta alta perecibilidade.
Josiane Kuhn RUTZ +5 more
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Revista Brasileira de Plantas MedicinaisRESUMO Objetivou neste trabalho analisar a concentração de polifenóis totais, flavonoides e capacidade antioxidantes por meio dos métodos ABTS e FRAP, em erveiras jovens cultivadas em solo coberto e com sombreamento.
T.S. FERRERA +4 more
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Estudo de métodos para a análise simultanea de antioxidantes por HPLC. [PDF]
, 2011 O objetivo deste estudo foi o de aprimorar os métodos analíticos usados para quantificar os homólogos de vitamina E e γ-orizanol para amostras de arroz integral e branco polido e, desta maneira, fornecer ferramenta para estudos sobre os efeitos ...
BASSINELLO, P. Z. +4 more
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Potencial funcional e tecnologia de processamento do sorgo (Sorghum bicolor (L.) Moench), na alimentação humana. [PDF]
, 2015 Este trabalho tem o objetivo de demonstrar o potencial funcional do sorgo para a alimentação humana e revisar os efeitos dos métodos de processamento sobre o teor de compostos fenólicos e a qualidade proteica do cereal.
MARTINO, H. S. D. +5 more
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