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Einstein (Sao Paulo), 2014 Pinho JR, Sitnik R, Mangueira CL.
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Aproveitamento de carotenos em óleo essencial de tangerina cravo. [PDF]
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CASCON, S. C.
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Tratamento de Silanização em Grãos de Feijão para Aumento do Tempo de Estocagem: Resultados Preliminares. [PDF]
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ASSIS, O. B. G. de
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Potencial de Pseudomonas sp. psicrotolerantes isoladas da Antártica no biocontrole de Botrytis cinerea. [PDF]
, 2012 Resumo: A Antártica, por ser um ambiente extremo, comporta micro-organismos que podem ter características interessantes, como crescimento a baixas temperaturas (psicrotolerância), além da produção de compostos antimicrobianos. Como também a possibilidade
BETIM, B. H. +5 more
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Mandioca chips com teor reduzido de óleo. [PDF]
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GODOY, R. C. B. de, OLIVEIRA, L. A. de
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, 2013 A fritura é um método de confecionar alimentos que consiste essencialmente em mergulhar o alimento numa determinada gordura, a altas temperaturas. Existem dois tipos de fritura, um em que o alimento é completamente mergulhado no óleo (fritura por imersão, utilizando grandes quantidades de óleo) como é o caso das batatas, e outro em que se alia a ...
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Reações de transferência do grupo fosforila catalisadas por oximas e íons cu2+ em meio micelar [PDF]
, 2012 Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Físicas e Matemáticas. Programa de Pós-graduação em QuímicaNa intenção de se construir modelos bio-inspirados baseados nas características de fosfoesterases, o presente ...
Manfredi, Alex Molina
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Acilaçao de aminas utilizando o ácido 3-acetóxi-2-naftóico:Efeito do grupo carboxilato na catálise intramolecular [PDF]
, 2009 TCC (graduação) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Físicas e Matemáticas, Curso de Química.O estudo de modelos enzimático do tipo não mimético de catálise intramolecular viabiliza o desenvolvimento de catalisadores que sejam ...
Vitto, Ramon
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Estudos de associação molecular entre monômeros funcionais e substratos modelo da glutationa s-transferase [PDF]
, 2009 TCC (graduação) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Físicas e Matemáticas, Curso de Química.Impressão molecular é uma técnica direcionada para a síntese de materiais poliméricos com seletividade pré-determinada de substratos ...
Marques, Caio Palla
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USED FOOD OILS: PHYSICAL-CHEMICAL INDICATORS OF QUALITY DEGRADATION
, 2017 C. Laranjeira, M. Henriques
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