Determinação de compostos voláteis em leite uht utilizando microextração em fase sólida e cromatografia a gás acoplada a espectrômetro de massas (HS-SPME-GC-MS) [PDF]
, 2017 Os compostos orgânicos voláteis (COVs) são classificados de acordo com sua polaridade e ponto de ebulição, desta forma recebem esta denominação todos os compostos apolares com ponto de ebulição entre 50 e 240 °C e todos os compostos polares com ponto de ...
Canova, Luciana dos Santos
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, 2013 A fritura é um método de confecionar alimentos que consiste essencialmente em mergulhar o alimento numa determinada gordura, a altas temperaturas. Existem dois tipos de fritura, um em que o alimento é completamente mergulhado no óleo (fritura por imersão, utilizando grandes quantidades de óleo) como é o caso das batatas, e outro em que se alia a ...
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EXTRAÇÃO DE COMPOSTOS FENÓLICOS TOTAIS DO CARAGUATÁ: COMPARAÇÃO DE DIFERENTES MÉTODOS E SOLVENTES.
O termo biodiversidade ou diversidade biológica, designa a quantidade e a variabilidade de espécies catalogadas em determinada área. De forma mais detalhada, determina a diversidade genética encontrada dentro das espécies, assim como, a variação ...
Cristiane Gomes Marques, Keicy +4 more
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, 2017 Terpenes are found in nature in essential oils of plant materials, often as main constituents. Terpenes and their synthetic derivatives represent an important renewable feedstock for perfumery, pharmaceutical and cosmetic industries.
Augusto Luis Pereira de Meireles
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Caracterização de compostos polares no petróleo por espectrometria de massas de altíssima resolução e exatidão - ESI(±)-FT-ICR MS [PDF]
, 2012 Petroleum is considered the world s most complex natural mixture and its myriad of constituents offers one of the most challenging samples for chemical analysis.
DALMASCHIO, G. P. +1 more
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Preparação, caracterização e aplicações de acetato butirato de celulose como fase estacionária para cromatografia líquida de alta eficiência [PDF]
, 2019 CNPq - Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e TecnológicoFAPEMIG - Fundação de Amparo a Pesquisa do Estado de Minas GeraisFinep - Financiadora de Estudos e ProjetosTrabalho de Conclusão de Curso (Graduação)A cromatografia líquida de alta ...
Ambrósio, Isabela Sayuri
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Avaliação da qualidade de óleos de fritura utilizados na cantina no IBILCE/UNESP
, 2016 No presente trabalho foram avaliados óleos de fritura utilizados pela cantina localizada no IBILCE/UNESP em São José do Rio Preto-SP. Os objetivos foram determinar os níveis de alteração dos mesmos e conscientizar o estabelecimento quanto às boas ...
Machado, Tayane Lise Siqueira +9 more
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Uma imersão no tabuleiro da baiana: o estudo do óleo de palma.
, 2010 p. 1-105O Objetivo do presente trabalho foi avaliar a qualidade do óleo de palma bruto e daquele empregado na fritura de acarajés, consumidos na cidade de Salvador-Bahia.
Curvelo, Fabiana Martins
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Extracção supercrítica de compostos da casca de Eucalyptus globulus [PDF]
, 2011 Mestrado em Engenharia QuímicaEsta dissertação visou estudar a extracção com dióxido de carbono supercrítico (SFE) de compostos de elevado valor acrescentado da casca de Eucalyptus globulus, nomeadamente os ácidos triterpénicos (ácido ursólico ...
Coelho, Roberto Carlos Gaspar Gomes
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LIPOSSOMAS DE LONGA CIRCULAÇÃO: ESTRUTURA E APLICAÇÕES.
, 2015 Desde que os lipossomas foram descritos por Bangham, na década de 60, eles têm sido extensivamente estudados como modelo de membrana e como transportadores de fármacos.
de Oliveira, Anselmo Gomes +1 more
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