Ciencia Ergo Sum, 2010 Se caracterizó morfológica y bioquímicamente a frutos de 49 tejocoteros (Crataegus mexicana DC.) de Santa María Tlalmimilolpan, Lerma y Ocoyoacac, México, encontrando diferencias estadísticas (P < 0.05) para peso, longitud (L) y diámetro de fruto (D ...
Omar Franco-Mora +4 more
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Determination of Chemical Antioxidants and Phenolic Compounds in the Brazilian Mushroom Agaricus sylvaticus. [PDF]
West Indian Med J, 2014 Costa Orsine JV +3 more
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Evaluación de la distribución de compuestos fenólicos en las fases del alperujo: aporte a su manejo [PDF]
, 2014 La finalidad de la presente publicación es transferir al sector agrícola y agroindustrial los resultados de los estudios llevados a cabo por nuestro equipo de investigación en la Facultad de Ciencias Agrarias de la UNCA y que fueran presentados en ...
Bravo, Maria +5 more
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Terra LatinoamericanaLos recursos hídricos limitados afectan a nivel mundial tanto a las actividades sociales como agrícolas. En México la producción e importancia del cultivo de fresa incrementa anualmente, al igual que los problemas de desertificación.
Ma. De Lourdes Javalera-Rincón +5 more
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Efecto de extracto de orégano sobre características fisicoquímicas y estructurales de un gel cárnico a base de calamar gigante durante su vida útil [PDF]
, 2017 Tesis de Maestría en Ciencias QuímicasEl calamar gigante (Dosidicus gigas) es un molusco de importancia económica en México, el 80% de esta especie se considera comestible, a pesar de que es una especie con alto contenido proteico (~18%) y bajo contenido
LOPEZ MEDINA, FRANCISCO ANTONIO +1 more
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Actividad antioxidante de extractos metanólicos y acuosos de distintas variedades de maíz mexicano
Nova Scientia, 2009 En este estudio se determinó la actividad antioxidante y capacidad de inhibir la formación y acción de radicales libres, y contenido de compuestos fenólicos totales y antocianinas de extractos acuosos y metanólicos de distintas variedades de maíz ...
Leticia Xochitl López Martínez +1 more
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Correlaciones entre los parámetros colorimétricos y la composición fenólica durante la maceración prefermentativa de vinos blancos [PDF]
, 2010 La maceración del mosto con los hollejos antes de la fermentación, como proceso de mejora de las características aromáticas en los vinos blancos, produce un cambio en la composición fenólica del vino dependiendo principalmente del tiempo y la ...
Gallo Mazzuchino, María Valeria +5 more
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Antimicrobial activity of aqueous extracts from pomegranate (punica granatum l.) against shigella [PDF]
, 2015 En el presente trabajo se analizó la envoltura celular de bacterias pertenecientes al género Listeria,sensibles y resistentes a enterocina CRL35.
de Athayde Moncovo Collado, Alejandro +4 more
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Propriedades biológicas das sementes da papaia (Carica papaya L.): valorização de um resíduo alimentar [PDF]
, 2018 O interesse pelo reaproveitamento das diferentes partes dos frutos e vegetais tem vindo a aumentar, não só com o intuito de promover a sustentabilidade ambiental, como também pelas demais propriedades benéficas, que vários autores já identificaram.
Ferreira da Vinha, Ana +2 more
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Aprovechamiento integral de la semilla de Mangifera indica L. de cuatro variedades cultivadas en el departamento del Tolima [PDF]
, 2018 95 p. Recurso Electr?nicoDurante la etapa de postcosecha del cultivo de mango, se generan diferentes residuos que no se aprovechan, ente ellos la semilla.
?vila Rodr?guez, Yalile Consuelo +1 more
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