Arthroscopy-assisted Procedures in Hand and Wrist Surgery: An Update. Where Are We So Far? [PDF]
Rev Bras Ortop (Sao Paulo)Falcochio DF +3 more
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Arthroscopy Treatment of Scaphoid Pseudarthrosis: Description of the Technique and Case Series. [PDF]
Rev Bras Ortop (Sao Paulo)Kaempf R +5 more
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Composição de ácidos graxos dos cortes comerciais de capivara (Hydrochaeris hydrochaeris L. 1766) [PDF]
Ciencia E Agrotecnologia, 2004 Com o presente trabalho teve-se como objetivo determinar o perfil de ácidos graxos (AG) em diferentes cortes comerciais da carne de capivaras. Cinco capivaras adultas foram abatidas por tiro na região temporo-occiptal, sangradas, depeladas, evisceradas, divididas em 2 meias carcaças e resfriadas a 5ºC por 24horas. A desossa e os cortes comerciais foram
Maria Das Graças Cardoso +2 more
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Restrição alimentar em caprinos: rendimento, cortes comerciais e composição da carcaça [PDF]
Revista Brasileira De Zootecnia, 2006 Com o objetivo de estudar o efeito da restrição alimentar sobre as características da carcaça de caprinos leiteiros, realizou-se um experimento utilizando 27 cabritos castrados da raça Saanen. Os animais (PV inicial de 20 kg) foram distribuídos nos tratamentos alimentação à vontade e 30 e 60% de restrição, sendo abatidos aos 35 kg de PV.
Resende K T +2 more
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Rendimento de cortes comerciais e composição tecidual da carcaça de cabritos mestiços [PDF]
Revista Brasileira De Zootecnia, 2007 A composição relativa dos cortes comerciais da carcaça e a composição tecidual (músculo, osso e gordura) da perna, do lombo e da paleta de cabritos mestiços Boer e Anglo-nubiano foram analisadas em 20 cabritos de dois grupos genéticos diferentes (13 ½ Anglo-nubiano × ½ sem raça definida, SRD e 7 ½ Boer × ½ SRD).
Juan Ramón Olalquiaga Perez
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Perfil lipídico da gordura intramuscular de cortes e marcas comerciais de carne bovina [PDF]
Revista Brasileira De Zootecnia, 2011 O trabalho foi realizado para caracterizar a gordura intramuscular dos cortes contrafilé, picanha e costela de seis marcas comerciais (A, B, C, D, E e F) de carne bovina comercializadas no município de Porto Alegre, Rio Grande do Sul. As amostras foram coletadas em uma rede de hipermercados.
Barcellos J O J +2 more
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Características químicas e sensoriais de cortes comerciais de caprinos SRD e mestiços de Bôer [PDF]
Food Science and Technology, 2005 The effect of the factor genotypes (F1 - SRD x Boer and SRD) and type of cuts (pallet, leg, loin, rib and neck) were studied on the physic-chemical (pH, water activity), chemical (proximate composition, cholesterol, calcium, phosphorus and iron contents) and sensory quality (appearance, goaty aroma, roasted meat aroma, texture, tenderness, flavour ...
Marta Madruga, Narendra Narain
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Qualidade e composição química de cortes comerciais de carne de jacaré-do-pantanal (Caiman yacare) [PDF]
Ciencia E Agrotecnologia, 2007 Com o objetivo de caracterizar a carne de jacaré-do-pantanal, 20 peças (cortes comerciais) foram obtidas de cinco carcaças de animais oriundos de zoocriadouros (Cáceres - MT), abatidos com peso entre 2,5 a 3,0 kg. Os cortes comparados foram: filé de cauda, filé de dorso, filé de lombo e membros.
Faria Peter Bitencourt +2 more
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