Results 81 to 90 of about 2,230 (140)
Cartes i menús de restaurant de la Fundació Institut Català de la Cuina i de la Cultura Gastronòmica (FICCG) [PDF]
, 2017 Darrera actualització: gener 2025Col·lecció de més de 1100 cartes i menús de restaurants des dels anys 80 fins el 2012, donada per la Fundació Institut Català de la Cuina i de la Cultura Gastronòmica (FICCG) al CRAI Biblioteca de Farmàcia i Ciències de l’
Sen, Miquel, 1946- +1 more
core
Fons Segon Congrés Català de Cuina
, 2021 El fons conté principalment la documentació generada en el Segon Congrés Català de la Cuina (1994-1995) donada per la Fundació Institut Català de la Cuina i de la Cultura Gastronòmica al CRAI Biblioteca de Farmàcia i Ciències de l’Alimentació Campus Torribera.
openaire +1 more source
, 2017 Podeu consultar el III Workshop anual INSA-UB complet a: http://hdl.handle.net/2445 ...
Torrado, Xavier +1 more
openaire +1 more source
Digitalitzat per Artyplan per encàrrec del Servei de Documentació i Accés al Coneixement (SEDAC)
openaire +1 more source
, 2015 La cocina puede ser un contexto de aprendizaje de la química en la Enseñanza Secundaria Obligatoria, tal como explica este artículo. A la hora de estudiar las sustancias y sus propiedades, mezclas, disoluciones y coloides, cambios físicos y químicos, el alumnado se implica más en un contexto culinario que en un laboratorio escolar.
openaire +1 more source
La cuina com a laboratori domèstic: l'evolució de la cuina a Catalunya durant el segle XX
, 2020 Després de les meves experiències tant a dins com a fora de l’escola he pogut entendre com l’entorn social i cultural pot influenciar directament en la qualitat d’un projecte. Cada arquitecte disposa d’una certa llibertat per decidir quins aspectes de les realitats socials que l’envolten tenir presents al projectar, així com analitzar els seus propis ...
openaire +1 more source
Imatge de la pica d’una cuina tradicional, amb diferents estris (cànteres, càntirs, ferrades, tupins...)
core +1 more source
La recollida d'oli de cuina, analitzada
, 2013 Què fer amb l'oli de cuina, com recollir-lo després de l'ús a les cuines domèstiques és un problema que encara no té una solució clara. Un estudi realitzat a l'ICTA i a Inèdit, spin off del Parc de Recerca de la UAB, ha utilitzat una metodologia quantitativa de l'Avaluació de la Sostenibilitat del Cicle de Vida (LCSA) per analitzar els diferents ...
Vinyes Guix, Elisabet +7 more
openaire +2 more sources