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Avaliação de linhagens de arroz irrigado em Roraima com tipo de grão para a culinária japonesa. [PDF]

, 2015
Em Roraima, o cultivo do arroz representa uma das poucas cadeias produtivas efetivamente estabilizadas, com produção suficiente para abastecer o mercado interno e permitir exportação para outros Estados.
CORDEIRO, A. C. C., MEDEIROS, R. D. de, RANGEL, P. H. N.   +2 more
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Dos Miradas a la Autenticidad: Nostalgia Sensorial y Nostalgia de Conquista en el Campo Culinario Mexicano de la Ciudad de Nueva York

The Journal of Latin American and Caribbean Anthropology, Volume 30, Issue 2, June 2025.
ABSTRACT This article analyzes the different expressions of authenticity, fidelity, and genuineness surrounding the Mexican culinary scene in New York. On the one hand, self‐identified Mexicans express sensory and memory nostalgia during the production and consumption of foods they recognize as their own.
Axel G. Elías Jiménez
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BRS Tropical: cultivar de arroz de ampla adaptação para as várzeas tropicais. [PDF]

, 2013
O objetivo do presente trabalho é apresentar a BRS Tropical, cultivar que combina características de arquitetura moderna de planta, resistência ao acamamento, alta capacidade produtiva, grãos de classe longo-fino e de excelentes qualidades industrial e ...
AMORIM NETO, S., CORDEIRO, A. C. C., CUTRIM, V. dos A., FONSECA, J. R., LOPES, A. de M., MORAIS, O. P. de, PEREIRA, J. A., RANGEL, P. H. N.   +7 more
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Early Colonial Diet in El Japón, Xochimilco, Mexico: Examining dietary continuity through stable isotope analysis of bone collagen and bioapatite

American Journal of Biological Anthropology, Volume 184, Issue 3, July 2024.
Location of the Colonial period site of El Japón (San Gregorio Atlapulco, Mexico City). Abstract Objectives Early colonial documents from central Mesoamerica detail raising and planting of European livestock and crops alongside native ones. The extent to which Indigenous people, especially of the rural commoner class, consumed newly introduced foods is
Edgar Alarcón Tinajero, Laurie J. Reitsema, Jorge A. Gómez‐Valdés, Lourdes Márquez Morfín   +3 more
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Avaliação de clones de mandioca de mesa sob irrigação e em condições de sequeiro. [PDF]

, 2012
A mandioca (Manihot esculenta Crantz) é uma planta originária das Américas, provavelmente do Brasil, e cultivada em todo o território brasileiro, com suas raízes e folhas largamente utilizadas na nossa culinária.
COELHO FILHO, M. A., GOMES JUNIOR, F. de A., RIBEIRO, R. N. da S., ROCHA, J. da S., SANTOS, V. da S.   +4 more
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A Computational Approach to Identifying Cultural Keywords Across Languages

Cognitive Science, Volume 48, Issue 1, January 2024.
Abstract Distinctive aspects of a culture are often reflected in the meaning and usage of words in the language spoken by bearers of that culture. Keywords such as душа (soul) in Russian, hati (heart) in Indonesian and Malay, and gezellig (convivial/cosy/fun) in Dutch are held to be especially culturally revealing, and scholars have identified a number
Zheng Wei Lim, Harry Stuart, Simon De Deyne, Terry Regier, Ekaterina Vylomova, Trevor Cohn, Charles Kemp   +6 more
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O legado de Manuel Querino para a história da alimentação

Afro-Ásia, 2021
Resenha de: DÓRIA, Carlos Alberto; BACELAR, Jeferson. Manuel Querino: criador da culinária popular baiana. Salvador: P55 Edição, 2020. 252 p.
Sidiana da Consolação Ferreira de Macêdo
doaj   +1 more source

BRS Tropical : cultivar de arroz de ampla adaptação para as várzeas tropicais. [PDF]

, 2011
A BRS Tropical é uma cultivar que combina características de arquitetura moderna de planta, resistência ao acamamento, alta capacidade produtiva, grãos de classe longo-fino e de excelentes qualidades industrial e culinária.
AMORIM NETO, S., CORDEIRO, A. C. C., CUTRIM, V. dos A., FONSECA, J. R., LOPES, A. de M., PEREIRA, J. A., RANGEL, P. H. N.   +6 more
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BRS Tropical: cultivar de arroz de ampla adaptação para as várzeas tropicais. [PDF]

, 2020
A BRS Tropical é uma cultivar que combina características de arquitetura moderna de planta, resistência ao acamamento, alta capacidade produtiva, grãos de classe longo-fino e de excelentes qualidades industrial e culinária.
AMORIM NETO, S., CORDEIRO, A. C. C., CUTRIM, V. dos A., FONSECA, J. R., LOPES, A. de M., PEREIRA, J. A., RANGEL, P. H. N.   +6 more
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BRS Marfim: nova cultivar de feijoeiro comum com tipo de grão mulatinho. [PDF]

, 2011
A cultivar de feijão BRS Marfim, pelo seu potencial produtivo, excelente qualidade culinária, porte semi-ereto e resistência ao acamamento, é mais uma opção para os produtores interessados em produzir feijão de tipo de grão mulatinho, nos Estados da ...
CABRERA DIAZ, J. L., CARNEIRO, G. E. de S., COSTA, J. G. C. da, DEL PELOSO, M. J., FARIA, J. C. de, FARIA, L. C. de, RAVA, C. A., SARTORATO, A., SOARES, D. M.   +8 more
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