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Manda brasa! - uma viagem culinária pelo Brasil
, 2020 Este trabalho de conclusão de curso consiste na pré-produção e início de produção do jogo Manda Brasa! – Uma Viagem Culinária pelo Brasil. A partir da metodologia de Rules of Play e conceitos temáticos como agricultura familiar e culinária vegana, o ...
Fonseca, Marcela Werneck de toste
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Usos do estróbilo (pinha) de Araucaria angustifolia (Bertol.) Kuntze para além da culinária. [PDF]
, 2020 Produtos florestais não madeireiros têm atraído interesses acadêmicos e econômicos, por gerarem alternativas de recursos sustentáveis, renda e conservação.
ÁVILA, B. P. +3 more
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Revista Turismo em Análise, 2011 <p style="text-align: justify; margin: 0cm 0cm 0pt" class="MsoNormal"><font face="Times New Roman" size="3">O artigo apresenta uma análise dos canais de comunicação mais empregados na divulgação das tradições culinárias de nove capitais do ...
Ernani Coelho Neto, Leandro Urias
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Qualidade física e culinária de grãos especiais do tipo aromático. [PDF]
, 2018 Este trabalho propõe identificar a presença e intensidade de aroma e caracterizar a qualidade física e culinária de grãos aromáticos visando o desenvolvimento desse tipo especial de ...
FERREIRA, R. A. +4 more
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Transfer, 2017 El presente artículo contiene reflexiones sobre la traducción culinaria entre el polaco y el castellano, tarea que a primera vista puede parecer imposible por falta de equivalentes culturales y lingüísticos.
Bożena Anna ZABOKLICKA ZAKWASKA
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ANÁLISE TÉCNICA DA PRODUÇÃO DE FOTOGRAFIAS DE CULINÁRIA [PDF]
, 2015 Preparar uma produção fotográfica de culinária não é tarefa fácil. O olhar do fotógrafo e o bom sabor do prato não garantem uma imagem de qualidade.
Vieira, Jari +1 more
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Uma Cozinha Portuguesa, com certeza: A ‘Culinária Portuguesa’ de António Maria de Oliveira Bello [PDF]
, 2018 Em Portugal, a partir do século XIX, começou a emergir uma cozinha nacional, pela valorização dos produtos do país. No entanto, as obras de culinária continuaram a ter uma grande influência estrangeira, especialmente francesa.
Guerreiro, Fábio José Banza
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Os livros de culinária como marco identitário no Brasil
, 2017 O presente trabalho aborda a formação da identidade brasileira através dos livros de culinária. Faz um panorama da culinária brasileira do período colonial até os dias de hoje, sua evolução e a tentativa de criação de uma culinária nacional.
Barros, Bruna Rosa do Nascimento de
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Analogias entre cerâmica & culinária [PDF]
, 2017 Este projeto/investigação procura compreender e potenciar interceções entre cerâmica e culinária. O trabalho desenvolvido é constituído por dois momentos.
Frutuoso, Rita Alexandra Ribeiro
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DemetraEmbora historicamente negligenciada, a culinária doméstica tem sido valorizada como elemento estruturante da Promoção da Alimentação Adequada e Saudável (PAAS) e de ações de Educação Alimentar e Nutricional (EAN) nas duas últimas décadas no Brasil.
Mariana Fernandes Brito de Oliveira +4 more
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