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Cultivo e utilização da gila nas regiões de altitude do Sul do Brasil
Agropecuária Catarinense, 2020 A gila (Cucurbita fcifolia) é uma planta nativa das Américas. Utilizada na culinária portuguesa, foi difundida para outros países. É um ativo territorial importante nos campos de altitude do Sul do Brasil, onde é muito comum e utilizada também na ...
Ulisses de Arruda Córdova +1 more
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Revista de Gastronomia y CocinaEste artículo ofrece una visión exhaustiva de la relación entre el café y la culinaria, destacando su papel en tres áreas principales: infusiones y bebidas, helados y repostería.
Rafael Cartay
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Agro@mbiente On-line, 2011 Em Roraima, o cultivo do arroz representa uma das poucas cadeias produtivas efetivamente estabilizadas, com produção suficiente para abastecer o mercado interno e permitir exportação para outros estados.
Antonio Carlos Centeno Cordeiro +2 more
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Instrument for measuring home cooking skills in primary health care. [PDF]
Rev Saude Publica, 2022 Teixeira AR +4 more
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Pedestal de Receitas: a criação de uma herança culinária [PDF]
Este trabalho explora a relação entre culinária, memória afetiva e design com dois objetivos principais: debater sobre a maneira como a culinária está presente nas relações humanas e na memória afetiva do indivíduo, assim como, relatar um projeto de ...
Fonseca, Jessyca Ferreira da
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Counteractions of a Novel Hydroalcoholic Extract from Lens Culinaria against the Dexamethasone-Induced Osteoblast Loss of Native Murine Cells. [PDF]
Cells, 2022 Antonacci M +6 more
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, 2023 O Programa Nutrição e Culinária da Cozinha (NCC) é uma intervenção culinária com estudantes universitários, sendo o primeiro programa com foco no desenvolvimento de habilidades culinárias (HC) por meio de oficinas culinárias práticas, no país. O objetivo
Rosa, Érica Aguiar da
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Receitas da Nona: o resgate da culinária pedras-grandense [PDF]
O Boletim Didático Receitas da Nona: resgate da culinária pedras-grandense é um exemplo dessa visão plural. A obra resulta de uma compilação de receitas tradicionais colhidas junto a senhoras donas de casa, a maioria delas descendentes de imigrantes ...
Epagri, Empresa de Pesquisa Agropecuária e Extensão Rural de Santa Catarina
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RECEITAS CULINÁRIAS E TRADUÇÃO: LIGAÇÃO ENTRE CULTURAS E CIÊNCIAS
Belas Infiéis, 2014 Este artigo discute receitas e literatura culinária do mundo árabe como ponto de partida para apontamentos sobre a tradução de receitas e de textos técnicos como forma de produção e disseminação de conhecimento.
Alessandra Ramos de Oliveira Harden +1 more
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Chenopodium quinoa Willd. and Amaranthus hybridus L.: Ancestral Andean Food Security and Modern Anticancer and Antimicrobial Activity. [PDF]
Pharmaceuticals (Basel), 2023 Romero-Benavides JC +4 more
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