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Revista Caatinga, 2016 Cupuaçu ( Theobroma grandiflorum Schum.) is an exotic fruit with a promising economic potential, particularly due to its strong aroma and creamy texture. This study aimed to produce sweetened cupuaçu puree and evaluate the
MARIA TERESA DE ALVARENGA FREIRE +5 more
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Caracterização físico-química e reológicas da polpa de cupuaçu congelada (Theobroma grandiflorum Schum). [PDF]
, 2016 Cupuaçu, uma das principais e mais consumidas frutas da região amazônica brasileira, pertence à família Sterculiacea, cuja denominação binomial é Theobroma grandiflorum schum.
CALADO, V. M. de A. +4 more
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Ambiente, 2018 No Brasil, o cupuaçu possui uma cadeia produtiva muito importante, principalmente para pequenos produtores rurais. É popular no país todo, sendo mais produzido em sua região de origem, na região Amazônica, e no nordeste brasileiro.
Julia De Lourdes da Silva +2 more
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Revista Brasileira de Ensino de Ciência e Tecnologia, 2020 Este artigo propõe um exemplo de didático voltado para o público da graduação e pósgraduação para a modelagem de materiais utilizando um sistema de coordenadas cartesianas.
Jorge Henrique de Oliveira Sales +1 more
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Processo de torração das amêndoas e nibs de cupuaçu (Theobroma grandiflorum). [PDF]
, 2018 bitstream/item/49472/1/Boletim-PD-35-AMAZ-ORIENTAL ...
COHEN, K. de O. +2 more
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Interpretação de índices DRIS para a cultura do cupuaçu. [PDF]
, 2012 A produtividade dos pomares de cupuaçu na Amazônia tem experimentado lento declínio, provavelmente devido à diminuição da fertilidade do solo, requerendo adubações.
DIAS, J. R. M. +3 more
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Efeito do pH na qualidade do néctar misto de açaí e cupuaçu. [PDF]
, 2014 Nos últimos anos, tem havido grande crescimento de demanda por polpa e derivados de açaí, o que se deve às propriedades nutricionais do fruto, que é um alimento energético e rico em antocianinas.
CUNHA, C. R. da +4 more
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Chromatin differentiation between Theobroma cacao L. and T. grandiflorum Schum
Genetics and Molecular Biology, 2010 A comparative analysis of mitotic chromosomes of Theobroma cacao (cacao) and T. grandiflorum (cupuaçu) was performed aiming to identify cytological differences between the two most important species of this genus.
Liliane G. Dantas, Marcelo Guerra
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Otimização do processo de temperagem de produto análogo de chocolate ao leite elaborado com amêndoas de cacau e de cupuaçu. [PDF]
, 2016 Estudos indicam que produtos similares ao chocolate podem ser elaborados com amêndoas de cupuaçu, com possibilidades promissoras de mercado. Neste trabalho, produziu-e um produto análogo de chocolate ao leite, com 50% de substituição de liquor e manteiga
COHEN, K. de O. +2 more
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Extrativismo e plantio racional de cupuaçuzeiros no Sudeste paraense: a transição inevitável. [PDF]
, 2017 Publicado também: FRAZÃO, D. A. C.; HOMMA, A. K. O; VIÉGAS, I. de J. M. (Ed.). Contribuição ao desenvolvimento da fruticultura na Amazônia. Belém, PA: Embrapa Amazônia Oriental, 2006. p.
CARVALHO, R. de A. +2 more
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