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Revista Contexto & SaúdeO presente trabalho realizou a análise bromatológica e avaliou as propriedades antioxidantes do suco pasteurizado de cupuaçu (Theobroma grandiflorum) fermentado por Lacticaseibacillus rhamnosus ATCC 9595. Os sucos foram pasteurizados (80 °C/10 minutos),
Daniel dos Santos Guimarães +6 more
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Short-Term Intake of Theobroma grandiflorum Juice Fermented with Lacticaseibacillus rhamnosus ATCC 9595 Amended the Outcome of Endotoxemia Induced by Lipopolysaccharide. [PDF]
Nutrients, 2023 Zagmignan A +16 more
europepmc +1 more source
Optimization of a Cupuaçu (Theobroma grandiflorum) nectar formulation
, 2004 A Cupuaçu (Theobroma grandiflorum) nectar formulation was optimized, for European consumers, using an augmented simplex centroid mixture design. the working ranges, x1 (Sugar, 10–25%), x2 (Cupuaçu, 15–30%) and x3 (Water, 60–75%), were based on a common ...
Vieira, Margarida C. +1 more
core +1 more source
Práticas com matemática no contexto da produção de cupuaçu no Assentamento Castanhal Araras - Pará
ReDiPE, 2019 O objetivo deste trabalho consiste em evidenciar práticas com matemática no contexto da produção do cupuaçu, no Assentamento Castanhal Araras - Pará. É parte de um estudo qualitativo, resultante de um projeto de extensão do Programa de Apoio a Projetos ...
Keila Souza Silva +1 more
doaj
Desenvolvimento do cupuaçu em Rio Branco, Acre. [PDF]
, 2016 O presente trabalho teve por objetivo determinar a duração do ciclo e caracterizar as diversas fases da curva de desenvolvimento do cupuaçu, em Rio Branco ...
ALVARES, V. de S. +3 more
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Processo E Dispositivo Para Fragmentação De Amêndoas De Cupuaçu
, 2003 PROCESSO E DISPOSITIVO PARA FRAGMENTAÇÃO DE AMÊNDOAS DE CUPUAÇU. Novo processo e dispositivo, e/ou equipamento, para ser utilizado na fragmentação de sementes de cupuaçu, propondo uma maneira nova de procedimento e de utilização de equipamentos já ...
Vilalba Fabio De Albuquerque +2 more
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Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e ZootecniaIn this essay, we quantify the concentration of collagen fibers in broiler chickens exposed to increasing concentrations of cupuacu seed by-product.
T.B. Silveira +6 more
doaj +1 more source
Calogênese in vitro em estaminóides de cupuaçu. [PDF]
, 2013 Existe dificuldade para obtenção de plantios homogêneos de cupuaçuzeiro, o que dificulta sua expansão. Portanto, a obtenção de um protocolo de clonagem e multiplicação para essa espécie torna-se interesse não apenas para os programas de melhoramento da ...
RAMOS, G. K. de S. +4 more
core
Agronomía Colombiana, 2012 <p class="MsoNormal" style="text-align: justify; line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none;"><span style="font-family: ";Arial";,";sans-serif";; color: black; font-size: 10pt; mso-ansi-language: EN-US;" lang="EN-US ...
Hernández Londoño Claudia Estella +1 more
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ESTUDO DA ESTABILIDADE MICROBIOLOGICA E FISICO-QUIMICA DE POLPA DE CUPUAÇU DESIDRATADA EM ESTUFA
Revista Caatinga, 2011 The irregular offer of cupuaçu pulp in the harvest time, the high endable of the fruits and the form of conservation by freezing, are factors that cause difficulties in the offer of this product in the market of Rio Branco/AC.
JULIANA DA SILVA DE ABREU MOREIRA +3 more
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