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Caracterización de la carne de cuy (Cavia porcellus) para utilizarla en la elaboración de un embutido fermentado [PDF]

Ciencia y Agricultura, 2017
La carne de cuy, por su alto valor nutritivo, es importante en la alimentación humana, y clave para la seguridad alimentaria; además, es utilizada para la elaboración de productos agroindustriales. Las personas que consumen esta carne son menos propensas
César Iván Flores-Mancheno, Cira Duarte, Iván Patricio Salgado-Tello   +2 more
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Cis-regulatory and long noncoding RNA alterations in breast cancer - current insights, biomarker utility, and the critical need for functional validation. [PDF]

Mol Oncol
The noncoding region of the genome plays a key role in regulating gene expression, and mutations within these regions are capable of altering it. Researchers have identified multiple functional noncoding mutations associated with increased cancer risk in the genome of breast cancer patients.
Cuy Saqués A, Martinez-Mendez A, Crown J, Eustace A.   +3 more
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Leveraging Multi-Isotope Systems to Investigate Conflict, Food Insecurity, and Elevated Nitrogen Isotope Values in the Nazca Highlands of Peru During the Late Intermediate Period (1000-1450 CE). [PDF]

Am J Biol Anthropol
ABSTRACT Objectives The physical effects of interpersonal violence are well documented in archaeology, but its broader impacts on population health, mobility, and resource access remain less understood. This article assesses how chronic warfare restricted movement and access to critical resources, altering dietary practices and contributing to ...
Noe SJ, Degnan B, Kracht EC, McCool WC.
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Investigations on the Role of Support and Synthesis Procedure for the Ru_x-Cu_y/CNT-Catalysed Hydrogenolysis of Glycerol to 1,2-Propanediol. [PDF]

ChemistryOpen
Sophisticated carbon supports like single‐ and multiwall carbon nanotubes as well as Globugraphite were used for the synthesis of bimetallic Ru–Cu catalysts, which were tested in a multi batch reactor setup for the chemical hydrogenolysis of glycerol to 1,2‐propanediol (1,2‐PDO) at 220 °C under 30 bar of hydrogen pressure in aqueous solution. Tailoring
Lumpp D, Shaikh S, Krueger JD, Riebesehl F, Roller C, Ruhmlieb C, Schroeter B, Hedrich C, Ritter M, Smirnova I, Fiedler B, Albert J.   +11 more
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Theory-based promotion of diet and transportation behavior change to reduce carbon footprint among students: Randomized parallel trial of the GROW app. [PDF]

Appl Psychol Health Well Being
Abstract Adopting a low‐emission diet and choosing low‐emission transportation modes are among the most effective strategies for mitigating one's individual impact on climate. However, interventions targeting these behaviors often fall short because they focus primarily on motivation, neglecting volitional processes. Guided by the Health Action Process
Baretta D, Rüttimann CL, Inauen J.
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Comportamiento productivo en cuyes (Cavia porcellus) machos raza Perú bajo el efecto de tres sistemas de alimentación, criados en condiciones de valles interandinos del Perú

Agroindustrial Science, 2021
El objetivo del presente estudio fue determinar el comportamiento productivo en cuyes (Cavia porcellus) machos de la raza Perú bajo tres sistemas de alimentación en condiciones de la sierra de Apurímac, Perú.
Darwin Huaman, Juan B. Huayhua, Ely J. Acosta, Walter Palomino-Guerrera   +3 more
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CUI PRODEST* [PDF]

Papeles Salmantinos de Educación, 2003
ESP
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Crecimiento de cuatro genotipos de cuyes (Cavia porcellus) bajo dos sistemas de alimentación

Ciencia y Tecnología Agropecuaria, 2020
Se evaluaron los principales parámetros técnicos de cuatro genotipos de cuyes mejorados disponibles en la actualidad y sometidos a dos sistemas de alimentación (mixto e integral) durante la etapa de crecimiento.
Jose Luis Cantaro Segura, José Antonio Sarria Bardales, Jovana Luz Cayetano Robles   +2 more
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Reemplazo parcial o total de maíz por cebada en dietas integrales para cuyes (Cavia porcellus) en crecimiento

Agroindustrial Science, 2020
El presente estudio se llevó a cabo con el objetivo de evaluar tres niveles de inclusión de 0%, 20% y 40% de cebada grano en reemplazo de maíz, en el alimento balanceado integral (con exclusión de forraje verde) para cuyes en la etapa de crecimiento ...
Ysabel Vidaurre, Víctor Vergara, Rosa Remigio, Noelia Valverde   +3 more
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Evaluación del comportamiento productivo de cuyes (Cavia aparea porcellus) de ambos sexos, alimentados con diferentes niveles de “cuy-pack”, en la Estación Experimental de Kallutaca

Revista de Investigación e Innovación Agropecuaria y de Recursos Naturales, 2021
La investigación se realizó en la Estación Experimental de Kallutaca, de la Carrera de Ingeniería Agronómica, ubicada en el municipio de Laja, en el departamento de La Paz, en un periodo de 9 semanas.
Z. Roque, E. Gutiérrez, V. Condori
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