Results 21 to 30 of about 35,914 (155)
Jurnal Teknologi Pertanian Andalas, 2019 Harga daging ayam broiler dan day old chick (DOC) adalah dua hal yang menentukan tingkat keuntungan peternak ayam broiler. Harga daging ayam broiler dan day old chick (DOC) di Kabupaten Banyuwangi dalam lima tahun terakhir cenderung berfluktuasi ...
Ahmad Haris Hasanuddin Slamet +2 more
doaj +1 more source
DIVERSIFIKASI PRODUK OLAHAN DAGING AYAM
Jurnal Ilmiah Abdi Mas TPB Unram, 2019 Ayam merupakan salah satu jenis unggas yang paling banyak dipelihara dan dibudidayakan untuk dimanfaatkan oleh manusia. Jenis ayam yang paling banyak diternakkan adalah ayam petelur dan ayam pedaging. Pemanfaatan daging ayam sudah banyak dilakukan menjadi beberapa produk olahan seperti bakso dan nugget.
Ahmad Alamsyah +3 more
openaire +1 more source
PERSEPSI KONSUMEN TERHADAP DAGING AYAM BROILER DAN KAMPUNG
Journal of Agribusiness Science and Rural Development, 2021 Konsumsi daging ayam broiler dan ayam kampung yang ada di Kecamatan Kalitengah Kabupaten Lamongan tergolong paling rendah se Kabupaten Lamongan menurut data Badan Pusat Statistik dalam kurun waktu 5 tahun terakhir. Dilakukan penelitian di pasar desa Pon di Desa Butungan Kecamatan Kalitengah Kabupaten Lamongan pada bulan Juli-Agustus.
Yahya Fatihul Ihsan Yahya +2 more
openaire +2 more sources
Faktor-faktor penentu integrasi pasar daging ayam broiler
Agrivet : Jurnal Ilmu-Ilmu Pertanian dan Peternakan (Journal of Agricultural Sciences and Veteriner), 2023 Broiler chicken meat is a strategic commodity that is growing rapidly. This product occupies the highest consumption rating of meat products. This study examines the factors of broiler chicken market integration in Indonesia. The data used is secondary data for the monthly time series, which is 72 months, in the period January 2015-December 2020.
null Jojo +4 more
openaire +1 more source
Penggunaan Ekstrak Daun Katuk (Sauropus Androgunus l. Merr) Sebagai Bahan Pengawet Alami Daging Ayam
Agritepa, 2018 Bahan pengawet adalah bahan tambahan pangan yang dapat mencegah atau menghambat proses pembusukan yang disebabkan oleh mikroorganisme. Daging ayam merupakan salah satu bahan pangan yang mudah mengalami proses pembusukan.
Bagus Hardianto, Rahma Hidaiyanti
doaj +1 more source
Jurnal Kesehatan, 2016 Validasi Metode Matrix Solid Phase Dispersion (MSPD) Spektrofotometri UV untuk Analisis Residu Tetrasiklin dalam Daging Ayam Pedaging. Tetrasiklin merupakan antibiotik yang umum digunakan sebagai obat-obatan veteriner untuk pencegahan penyakit ...
Nofita Nofita +2 more
doaj +1 more source
Pengaruh Label Halal Terhadap Keputusan Pembelian Daging Ayam
ARBITRASE: Journal of Economics and Accounting, 2022 This thesis examines the effect of halal label on purchasing decision of chicken meat at Jumbo Supermarket in Manado City. The main problem in this research is whether the halal label has an effect on purchasing decision of chicken meat at Jumbo Supermarket in Manado City or not. The purpose of this research was to find out the effect of halal label on
Radlyah Hasan Jan +2 more
openaire +1 more source
KOMPARASI BIAYA PRODUKSI AYAM BROILER INDONESIA DAN BRASIL UNTUK ANTISIPASI IMPOR DAGING AYAM
Analisis Kebijakan Pertanian, 2021 Brazil is a major exporter of chicken meat in the world and currently is trying to enter the Indonesian market. If chicken meat from Brazil succeeds in entering the Indonesian market, the national chicken industry will be affected. This study aimed to compare the competitiveness of the national and Brazilian poultry production costs.
Nyak Ilham, Sudi Mardianto, NFN Sumedi
openaire +2 more sources
Kualitas Kimia dan Mikrobiologis Daging Ayam Broiler Pada Pasar Tradisional Kota Ambon
Al-Hayat, 2020 Daging mudah mengalami kerusakan diakibatkan oleh kandungan air yang tinggi serta kandungan vitamin dan mineral. Selain itu, kerusakan daging ayam lebih banyak diakibatkan oleh adanya pertumbuhan mikroba yang berasal dari ternak, pencemaran dari ...
Isye Jean Liur
doaj +1 more source
Jurnal Sain Peternakan Indonesia, 2016 Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi pengaruh pemberian jamur tiram putih terhadap pH, DMA, susut masak dan uji organoleptik sosis daging ayam broiler.
Audina Irawati +2 more
doaj +1 more source