Results 51 to 60 of about 313 (106)

Identifikasi Tingkat Kesegaran Daging Ayam Kampung Menggunakan Metode KNN Berdasarkan Warna Daging

Jurnal Algoritme
Ayam kampung merupakan jenis unggas yang masih bersifat alami yang berarti belum mendapatkan perlakuan perbaikan genetik. Sifat-sifat yang menguntungkan dari segi ekonomi yang dimiliki ayam kampung relatif sedikit dibandingkan ayam ras, bahkan dalam produksi telur maupun kemampuan menghasilkan daging.
Daniel Udjulawa, Sinyo Kasanova
openaire   +1 more source

Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Keputusan Pembelian Daging Ayam Broiler

Jurnal Litbang: Media Informasi Penelitian, Pengembangan dan IPTEK, 2022
ENGLISHChicken meat has a significant role to fulfill community nutrition needs, especially animal protein. The study aimed to describe the charactheristic of consumers and the decision making process of purchasing broiler chicken meat and to analyze the influencing factors on consumer decisions in chicken meat broiler purchase at Puri Traditional ...
Ilham Sukma Wardandy, Mukson Mukson, Wahyu Dyah Prastiwi   +2 more
openaire   +1 more source

Pengaruh Infusa Daun Salam (Syzygium polyanthum) terhadap Kualitas Daging Ayam Broiler pada Suhu Ruang

Indonesia Medicus Veterinus, 2018
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh perendaman dengan infusa daun salam (Syzygium polyanthum) terhadap kualitas daging ayam broiler pada suhu ruang.
Haru Nira Putra Arhiono, I Ketut Suada, Ketut Budiasa   +2 more
doaj  

Peramalan Produksi dan Konsumsi serta Analisis Permintaan Daging Ayam Ras Dalam Rangka Mempertahankan Swasembada Daging Ayam di Indonesia

Jurnal Matematika Statistika dan Komputasi, 2018
ABSTRAK Daging ayam ras merupakan salah satu sumber bahan pangan yang mengandung gizi yang cukup tinggi berupa protein dan energi. Permintaan terhadap pangan hewani ini diperkirakan akan terus meningkat. Swasembada daging ayam yang telah tercapai di Indonesia harus dipertahankan agar stabilitas pangan tetap terjaga. Pertumbuhan konsumsi daging ayam ras
openaire   +2 more sources

Analisis Perbandingan Elastisitas Harga Daging Ayam Broiler dan Daging Ayam Kampung terhadap Konsumsi Rumah Tangga di Kecamatan Tarogong Kidul

Jurnal Bisnis Kreatif dan Inovatif
This study aims to analyze and compare the price responsiveness of broiler chicken meat and native chicken meat in relation to household consumption patterns in Tarogong Kidul District, Garut Regency. A quantitative approach was employed using simple linear regression analysis based on primary data obtained through observations and interviews conducted
null Gita Anggraeni, null Dara Wulansari, null Rindang Rahmawan Rustandi, null Muhamad Ergi Gppt, null Ira Murwenie   +4 more
openaire   +1 more source

Suplementasi Inulin Umbi Gembili dengan Lactobacillus plantarum (Sinbiotik) terhadap Nisbah Daging-Tulang Ayam Broiler

Jurnal Peternakan Indonesia, 2019
Tujuan penelitian adalah mengkaji pengaruh penambahan sinbiotik dari inulin ekstrak umbi Gembili dengan bakteri Lactobacillus plantarum terhadap bobot daging dan tulang serta nisbah daging-tulang karkas ayam broiler.
D. R. Sari, E. Suprijatna, S. Setyaningrum, L. D. Mahfudz   +3 more
doaj   +1 more source

Pengaruh Fluktuasi Harga Komoditas Pangan Terhadap Inflasi di Provinsi Sumatera Utara

Jurnal Agrica, 2020
Perubahan harga komoditas pangan merupakan penyumbang terbesar laju inflasi di Provinsi Sumatera Utara. Inflasi di Provinsi Sumatera Utara mengalami perubahan naik turun.
Rahmanta Rahmanta, Sri Fajar Ayu, E. F. Fadillah, R. S. Sitorus   +3 more
doaj   +1 more source

Analisis Jumlah Coliform dan Faecal Coli (MPN) pada Daging Sapi dan Ayam di Kota Manokwari

Jurnal Ilmu Peternakan dan Veteriner Tropis, 2020
Beef and chicken meat are potential as a medium for microbial growth such as coliform bacteria since it has a high nutrients content. Coliform bacteria in a given amount could be used as a hygienic indicator and a sign for the presence of pathogenic ...
Abdul Rahman Ollong, John Arnold Palulungan, Rizki Arizona   +2 more
doaj   +1 more source

MONITORING PENGGUNAAN FORMALIN PADA DAGING AYAM (OBSERVATION THE USE OF FORMALIN IN CHICKEN)

Jurnal Eksakta, 2015
Chicken is one of source of animal protein which consumed by many people. Although the animal protein is needed as a source of nutrition, the product becomes a danger when contain of formalin. This study aims to determine the level of use of formaldehyde in chicken meat in Yogyakarta traditional markets and the factors associated with the incident. The
Primatika, Roza Azizah, Susetya, Heru, Sari, Arselia Kartika   +2 more
openaire   +3 more sources

Edukasi Kualitas unggul Daging Ayam Upaya Meningkatkan Penjualan

Journal Of Human And Education (JAHE)
Persaingan pedagang  daging ayam semakin ketat mengakibatkan penjualan menurun sehingga hal ini menjadi permasalahan yang dihadapi para pedagang daging ayam di sepanjang jalan Tegalturi Giwangan Umbulhardjo Yogyakarta. Tujuan  pengabdian ini untuk memfasilitasi edukasi dan pelatihan literasi daging ayam yang dijajakan berkualitas unggul dan berdampak ...
Sofiati Sofiati, Sri Hartati Candra Dewi, Yenni Kurnia Gusti, Ary Sutrischastini, Linawati Nur Widiastuti   +4 more
openaire   +1 more source