Results 71 to 80 of about 313 (106)

Model sistem dinamis industri ayam pedaging dalam memenuhi kebutuhan daging ayam

Journal Industrial Servicess, 2022
Sirajuddin Sirajuddin, Galih Bhaswara, Akbar Gunawan   +2 more
openaire   +1 more source

PENGARUH KONSENTRASI KENTOS KELAPA TERHADAP DEGRADASI LEMAK DAGING AYAM

Canrea Journal: Food Technology, Nutritions, and Culinary Journal, 2019
Penyakit kardiovaskular seperti hipertensi, jantung koroner, gagal jantung, dan stroke menyebabkan 17,9 juta orang meninggal dunia atau 31% dari seluruh kematian global (World Health Organization, 2017). Penyakit ini pada umumnya diakibatkan oleh tingginya konsumsi pangan sumber lemak.
Amran Laga, Sitti Syuhada Dwi Arista, Laras Budyghifari, Andi Nur Fajri Suloi   +3 more
openaire   +2 more sources

Perbandingan Suplementasi Tepung Kunyit dan Campuran Tepung Kunyit plus Ekstrak Daun Katuk Fermentasi terhadap Performa, Mutu Karkas dan Komposisi Gizi Daging pada Broiler

Jurnal Sain Peternakan Indonesia, 2019
Penelitian ini bertujuan untuk membandingkan dua formula feed additive terhadap performa dan kualitas daging broiler. Empat puluh ekor ayam broiler kemudian didistribusikan ke dalam 2 kelompok. Setiap kelompok perlakuan terdiri dari 4 ulangan, dan masing-
U. Santoso
doaj   +1 more source

Potensi Pelapisan Gelatin Cekar Ayam dengan Ekstrak Daun Kemangi: Peningkatan Kualitas Daging Ayam

Jurnal Peternakan Lokal
Daging ayam, yang kaya akan protein hewani, rentan terhadap kerusakan akibat oksidasi, kontaminasi mikroba, dan kehilangan kelembapan. Penggunaan teknologi pengawetan alami, termasuk lapisan edible, telah muncul sebagai solusi yang layak untuk memperpanjang umur simpan tanpa menggunakan bahan kimia.
null Fahrullah, Imron Hadi, null Bulkaini   +2 more
openaire   +1 more source

Pengembangan Pangan Lokal Nugget Dali horbo Terhadap Daya Terima dan Kandungan Zat Gizi sebagai Makanan Tambahan Balita Stunting

Amerta Nutrition
Latar Belakang: Stunting adalah kondisi gagal tumbuh kembang pada anak balita akibat kekurangan asupan gizi kronis dan infeksi berulang yang ditandai dengan tubuh lebih pendek dari standar usia normal.
Erli Mutiara, Edy Marjuang Purba, Fatma Tresno Ingtyas, Siti Sutanti, Agustina Dalimunthe, Ajeng Inggit Anugerah   +5 more
doaj   +1 more source

ANALISIS PERMINTAAN DAGING AYAM RAS DI KABUPATEN KUDUS

Sepa, 2019
The research has purpose, such as to examine the factors influencing the demand of broiler chicken’s meat in Kudus Regency and to analyze the demand forecase of broiler chicken’s meat in Kudus Regency. The sampling of research location is done purposively. The type of data used are secondary data from January 2016 until December 2017.
Firda Nur Fitriana, Joko Sutrisno, Susi Wuri Ani   +2 more
openaire   +1 more source

Some of the next articles are maybe not open access.

Related searches:

PENGOLAHAN DAGING AYAM FROZEN SEBAGAI PENINGKATAN PEMASARAN AYAM POTONG

Jurnal Abdi Insani, 2022
Permasalahan yang terjadi adalah persediaan ayam potong banyak yang tidak terjual dan dijual dengan harga yang rendah. Solusi dari permasalahan     tersebut adalah dengan memberikan diferensiasi produk berupa produk frozen food dengan inovasi produk yang telah dimasakan matang siap saji dengan tambahan  bumbu instan seperti sambal dan lainnya ...
Tjipto Sajekti, Dedi Supiyadi, Arie Hendra Saputro   +2 more
openaire   +1 more source

PERBANDINGAN MEDIA NUTRIENT AGAR DENGAN BAHAN DAGING SAPI, DAGING KAMBING dan DAGING AYAM SEBAGAI MEDIA PERTUMBUHAN Staphylococcus aureus

Analis Kesehatan Sains, 2023
Komposisi penting yang terdapat dalam media pertumbuhan bakteri yaitu karbohidrat dan protein. Di dalam media Nutrient Agar memiliki kandungan protein dalan bentuk pepton sebagai nutrisi pertumbuhan bakteri. Penelitian ini menggunakan teknik pengumpulan data primer dengan melakukan penelitian bersifat eksperimental dengan analisis kuantitatif yang ...
Diah Ayu Anggraheni, null Pestariati, Syamsul Arifin   +2 more
openaire   +1 more source

Preferensi dan Permintaan Pengusaha Ayam Cepat Saji terhadap Daging Ayam di Kecamatan Jatinangor

Jurnal Sosial Bisnis Peternakan, 2020
Tujuan penelitian ini untuk mengetahui preferensi dan permintaan pengusaha gerai ayam cepat saji terhadap daging ayam di Kecamatan Jatinangor serta hubungan diantara keduanya. Metode yang dilakukan pada penelitian ini adalah metode penelitian kuantitatif dengan metode sensus dengan menggunakan alat bantu berupa kuesioner dengan responden sebanyak 25 ...
Sekar Tunjung Biru, Muhammad Hasan Hadiana, Hasni Arief   +2 more
openaire   +1 more source

ANALISIS BAURAN PEMASARAN PADA PRODUK DAGING AYAM

CEFARS : JURNAL AGRIBISNIS DAN PENGEMBANGAN WILAYAH
Mulyo Pitik is one of the businesses engaged in the sale of broiler. Mulyo Pitik’s marketing areas are Cibitung Subdistrict, South Tambun Subdistrict and its surroundings. This study aims to determine: (1) general characteristics of consumers at Mulyo Pitik; (2) Do marketing mix factors affect simultaneously and partially the buying decision of broiler
Antika Rizky Tokan, Ridwan Lutfiadi, null Ismarani   +2 more
openaire   +1 more source