[History of Health Services Research Project: Interview with Kerr White.] [PDF]
Berkowitz ED.
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Public health policy efforts to reduce the high rate of chronic food-related diseases seems not to give the expected results due to the fact that these policies are based on decision-making models with a bias towards cognitive aspects assuming consumers choose their food products rationally.
López-Galán, B., de-Magistris, T.
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Ingreso y alimentación de la población en el México del siglo XX [PDF]
Aún cuando estamos comenzando el tercer milenio, el ser humano se sigue debatiendo entre la abundancia de alimentos y el reparto desigual de los mismos.
Gasca Zamora, José +1 more
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Clinical practice guideline of the Interamerican Society of Cardiology on primary prevention of cardiovascular disease in women. [PDF]
Del-Sueldo MA +76 more
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Mermelada de tomates anaranjados [PDF]
La demanda actual de los consumidores se orienta hacia productos que además de un buen contenido nutricional, presenten características beneficiosas para la salud.
Peppi, Claudio Darío
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[Effects of front-of-package nutritional labeling of food and beverages: synopsis of systematic reviewsEfeitos da rotulagem nutricional frontal de alimentos e bebidas: sumário de estudos de revisão sistemática]. [PDF]
Santos-Antonio G +3 more
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El Reglamento Europeo, que entró en vigor el 19 de enero de 2007 (UE; 2006) y ha iniciado su aplicación en julio del mismo año, constituye un avance importante en la regulación de la publicidad y etiquetado de los alimentos funcionales, ya que establece las reglas que deberán seguirse por parte de la industria alimentaria para poder afirmar que un ...
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Mitos y bulos de la alimentación [PDF]
La alimentación y la nutrición son temas de actualidad integrados en las conversaciones de la sociedad. El problema reside en la existencia de mucha información falsa, que recibe el nombre de mito y que la población no sabe diferenciar de la que es veraz.
Presencio Domínguez, Javier
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Bienestar animal en colecciones de fauna salvaje en cautividad [PDF]
Bueno, Miguel
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Legislación Española y Comunitaria, publicada en el B.O.E. y en el D.O.U.E. de diciembre 2009 a febrero 2010 [PDF]
Legislación Española y Comunitaria, publicada en el B.O.E. y en el D.O.U.E.
Sánchez de Rojas, D.
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