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Drying kinetics of bananas by natural convection: Influence of temperature, shape, blanching and cultivar Cinética de secagem de bananas por convecção natural: Influência da temperatura, formato, branqueamento e cultivar

open access: yesCiência e Agrotecnologia, 2011
The influence of variables as temperature, solid shape, temperature, branching and cultivar on drying of bananas were studied. Bananas from cv. Prata and D'água, on disk and cylindrical shape, blanched or not, were dehydrated in a tray dryer in natural ...
Soraia Vilela Borges   +3 more
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Model for osmotic diarrhea in holstein calves [PDF]

open access: yes, 2008
Com o objetivo de avaliar um protocolo de diarréia osmótica induzida, foram utilizados 18 bezerros hígidos, com idade entre oito e 30 dias de vida, e peso variando de 37 a 50kg.
BENESI, Fernando José   +6 more
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Ní­vel de conhecimento e hábitos de hidratação em maratonistas brasileiros

open access: yesRevista Brasileira de Nutrição Esportiva, 2021
O presente estudo caracteriza-se por apresentar um delineamento observacional de corte transversal com seleção da amostra de forma intencional. O objetivo deste estudo foi investigar o ní­vel de conhecimento e hábitos de hidratação em uma amostra de ...
Anderson Leandro Peres Campos   +2 more
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Qualidade nutricional de goiabas submetidas aos processos de desidratação por imersão-impregnação e secagem complementar por convecção. [PDF]

open access: yes, 2018
Na desidratação por imersão-impregnação há transferência de água e de compostos naturais do produto para a solução hipertônica, porém poucos trabalhos têm sido realizados para identificar e quantificar as perdas destes compostos.
BERBERT, P. A.   +5 more
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Desidratação no idoso [PDF]

open access: yes, 2012
Trabalho final de mestrado integrado em Medicina , área cientifica de Geriatria, apresentado á Faculdade de Medicina da Universidade de CoimbraA desidratação é o distúrbio eletrolítico mais frequente no idoso.
Correia, Joana Marta Batista
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Efeito do teor de umidade na germinação in vitro de sementes de banana oriundas de autotetraploide induzido por duplicação dos cromossomos. [PDF]

open access: yes, 2013
O processo de desidratação é um dos pontos cruciais para o sucesso da criopreservação de tecidos vegetais. Pois teores muito baixos levam à desidratação excessiva e morte das células, e aqueles elevados levam a formação de cristais de gelo no interior ...
MENEZES, M. C.   +3 more
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Otimização da desidratação osmótica de uva Crimson Seedless

open access: yesRevista Ciência Agronômica
A uva Crimson Seedless (Vitis vinifera L.) é uma das mais importantes variedades sem sementes, devido ao seu atraente cacho médio, e grandes bagas rosadas escuras.
Maria Anunciada Leal Porto   +4 more
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Determinação do grau crítico de umidade em sementes de Cenostigma tocantinum Ducke e Dipteryx odorata Willd. [PDF]

open access: yes, 2019
Este trabalho teve como objetivo avaliar o comportamento das sementes desta espécie quanto a sensibilidade à ...
GARCIA, L. C.   +2 more
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Comportamento fisiológico de sementes de açaí (Euterpe oleracea Mart.) submetidas à desidratação. [PDF]

open access: yes, 2016
O presente trabalho, objetivando verificar os efeitos imediatos da desidratação sobre o comportamento fisiológico das sementes de açaí (Euterpe oleracea Mart.), utilizou lote oriundo de população de 25 progênies de meio-irmãos, pertencente à Coleção de ...
NASCIMENTO, W. M. O. do, SILVA, W. R. da
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Efeito da desidratação osmótica na redução da atividade de água de manga 'Tommy Atkins' seca. [PDF]

open access: yes, 2019
O presente trabalho teve como objetivo avaliar a influência da desidratação osmótica na atividade de água (aw) da manga ?Tommy Atkins ...
AZOUBEL, P. M.   +3 more
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