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Estudio del desperdicio alimentario en los hogares de Pamplona y su comarca.
Graduado o Graduada en Innovación en Procesos y Productos Alimentarios por la Universidad Pública de ...
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Abastecimiento de una ciudad : límites y posibilidades [PDF]
, 2017 Tejón Rodizza, Ana
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How is a food bank managed? Different profiles in Spain [PDF]
, 2015 Jorge Coque, Pilar L. González-Torre
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Hacia una redefinición de la soberanía agraria: ¿Es posible la soberanía alimentaria sin cambio civilizatorio y bioseguridad? [PDF]
, 2013 Breilh, Jaime
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[ES] En el sector de la hostelería se consumen millones de kilos o litros de alimentos y bebidas al año, y todos los que no llegan a consumirse se desperdician debido a una gestión deficiente de los recursos por parte de la empresa hostelera y a un descontrol que se hace patente en horas punta del servicio.
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Desperdicio alimentario en grandes eventos: cuantificación y estrategias de prevención y/o reducción
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