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PDAPP: Innovación Digital para la Reducción del Desperdicio Alimentario en el Sector Hortofrutícola
Journal of Agricultural Sciences ResarchH. Barco Cobalea +11 more
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Desperdicio alimentario Global
2022Facultad de Estudios Sociales y Lenguas ...
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El artículo analiza en una perspectiva comparada el tema de la regulación jurídica de las acciones contra el desperdicio alimentario. Prestando especial atención a la dimensión europea y, en términos más sintéticos, también latinoamericana, se reflexionará sobre las principales “tendencias” que han animado las correspondientes legislaciones ...
D. Camoni
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Valorización del desperdicio alimentario del procesado del tomate (SOLANUM LYCOPERSICUM)
MLS Health and Nutrition ResearchEl consumo de Solalum Lycopersicum se ha visto aumentado en los últimos años y con ello su producción y los desperdicios generados a raíz del cultivo y procesado. Por ello, el presente trabajo pretende valorar y conocer si existen diferencias significativas entre los distintos métodos de valorización de los subproductos del tomate.
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2020
Resumen Introducción: la modernización de la sociedad ha supuesto una serie de cambios en los hábitos alimentarios y la práctica de actividad física de la población, así como una mayor generación de desperdicios alimentarios en los hogares. Objetivo: estudiar el desperdicio de alimentos en el hogar, valorando al mismo tiempo los hábitos alimentarios y ...
Morata, María Piedad +4 more
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Resumen Introducción: la modernización de la sociedad ha supuesto una serie de cambios en los hábitos alimentarios y la práctica de actividad física de la población, así como una mayor generación de desperdicios alimentarios en los hogares. Objetivo: estudiar el desperdicio de alimentos en el hogar, valorando al mismo tiempo los hábitos alimentarios y ...
Morata, María Piedad +4 more
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Estudio piloto de desperdicio alimentario en comedor escolar de Navarra
La economía circular, al igual que la lucha contra el desperdicio alimentario, intentan promover un uso más eficiente de los recursos disponibles y de minimizar los impactos sobre el medio ambiente. En línea con estas premisas, se plantea este proyecto piloto cuyo objetivo general ha sido el de diseñar una iniciativa para reducir el desperdicio ...Ruiz de Larramendi Casadamón, Silvia +1 more
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