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La prevención y la reducción del desperdicio alimentario es una de las prioridades de la UE y constituye uno de los objetivos incluidos en el Plan de Acción para la Economía Circular y en las políticas de investigación e innovación Food 2030 para ...
Bover-Cid, Sara +4 more
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Uso de microperforaciones en envases plásticos: una solución para reducir el desperdicio alimentario
El brócoli (Brassica oleracea var. itálica) es un vegetal muy perecedero, con lo que el objetivo de este trabajo fue alargar la vida útil de foretes de brócoli ‘Calabrese’ mediante el envasado en IV Gama, usando para ello un plástico conformado por Polipropileno Orientado+Polietileno (OPP+PE).
Fernández León, María Fernanda +1 more
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Estudio del desperdicio alimentario en los hogares de Pamplona y su comarca.
Graduado o Graduada en Innovación en Procesos y Productos Alimentarios por la Universidad Pública de ...
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Trabajo Fin de Grado leído en la Universidad Rey Juan Carlos en el curso académico 2024/2025. Directores/as: Judith Gañán Aceituno, María Isabel Sierra AlonsoEl desperdicio alimentario es un problema notable que afecta tanto a nivel global como a nivel ...
Escuredo Gomez, Claudia
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El desperdicio alimentario en Educación Primaria a partir de conocimientos previos
El desperdicio de alimentos constituye una problemática de alcance global con importantes repercusiones sociales, económicas y ambientales, que implica la pérdida de recursos naturales, trabajo humano y dinero.
León Aznar, Uxue
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El derecho a la alimentación y el deber sobre los desperdicios alimentarios
Revista CESCO de Derecho de Consumoopenaire +2 more sources
Evaluación nutricional, impacto ambiental y desperdicio alimentario del estudio universitario [PDF]
, 2023 El desperdicio de alimentos producido por los consumidores representa una de las mayores fracciones del residuo de alimentos generados a lo largo de la cadena alimentaria. La modernización de la sociedad ha supuesto una serie de cambios en los hábitos alimentarios de la población, así como una mayor generación de desperdicio alimentario, con cierta ...
González Santana, Raquel Anny
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Desperdicio alimentario en restauración hospitalaria [PDF]
El sector hospitalario es uno de los sectores de restauración colectiva donde se crea gran cantidad de desperdicio. Se estima, que de media un paciente hospitalizado desperdicia entre 500 – 900 gramos. El desperdicio tiene un gran impacto en la salud del paciente y también a nivel económico y medioambiental.
Pérez Noble, Ana, Vercet Tormo, Antonio
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, 2022 SUMARIO: INTRODUCCIÓN. I. ETIQUETADO DE PRODUCTOS ALIMENTARIOS: 1. Régimen general en la UE sobre etiquetado y los pronunciamientos del TJUE. 1.1. Reglamento nº 1169/2011 sobre la información alimentaria facilitada al consumidor. 1.2. Recientes pronunciamientos del TJUE en relación con etiquetado. A) Origen de los productos.
Arroyo Aparicio, Alicia
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Contribución del Derecho de Consumo a la prevención del desperdicio alimentario
El Objetivo de Desarrollo Sostenible nº. 12, Producción y Consumo Responsable, para la garantía de modalidades de consumo y producción sostenibles, recogió en su formulación una estimación que cifró en un tercio la comida producida que acababa en los cubos de basura de los consumidores y minoristas, o estropeándose, debido a un transporte y unas ...
Jordá Capitán, Eva R.
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