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Consumption habits: the case of the Producers' Fair of the National University of La Matanza [PDF]
, 2018 El Instituto de Medio Ambiente de la Universidad Nacional de la Matanza organiza, con el apoyo del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria, desde el año 2015 ferias de agricultura familiar en su campus.
Battista, Susana +5 more
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Análisis cualitativo en la restauración burgalesa de la problemática del desperdicio alimentario
, 2023 This paper explains the situation with regard to food waste, the ways in which it affects us and specifically covers the case of the hotel and catering industry. In the same way, it shows what the proposed legislative responses have been, it will delve into some ideas, ways and plans of action for the company to mitigate this problem and turn it into ...
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, 2021 La mayor parte de la literatura académica e institucional afirma que la principal razón que explica el desperdicio de alimentos en la producción agraria son las deficiencias tecnológicas y logísticas (Parfitt, Barthel y Macnaughton, 2010). Cuando se concreta con mayor detalle, aparecen como causas la escasa coordinación entre los agentes de la cadena ...
Gascón, Jordi (Gascón Gutiérrez) +2 more
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¿Cómo alimentar a 9.000 millones de personas en el 2050? [PDF]
, 2011 En el año 2050 la población mundial será de 9.000 millones de personas, un 34 % superior a la de hoy en día, y prácticamente la totalidad de este incremento de la población tendrá lugar en los países en desarrollo. La urbanización continuará a un ritmo
Diaz Ambrona, Carlos Gregorio H. +2 more
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El desperdicio alimentario de los estudiantes en la Universidad de la Laguna
, 2023 El desperdicio de alimentos supone una preocupación a nivel global con consecuencias económicas, ambientales y sociales. Con el fin de conocer los hábitos, el comportamiento frente al desperdicio y la contribución para aminorar el problema de los estudiantes de la Universidad de La Laguna, se realizó una investigación a través de una encuesta. Un total
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Desperdicio alimentario en restauración hospitalaria
El sector hospitalario es uno de los sectores de restauración colectiva donde se crea gran cantidad de desperdicio. Se estima, que de media un paciente hospitalizado desperdicia entre 500 – 900 gramos. El desperdicio tiene un gran impacto en la salud del paciente y también a nivel económico y medioambiental.
Pérez Noble, Ana, Vercet Tormo, Antonio
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Estudio de viabilidad de un centro de acopio y distribución de alimentos de la canasta familiar en la localidad de Ciudad Bolívar [PDF]
, 2018 Trabajo de InvestigaciónEl objetivo es determinar la viabilidad financiera y técnica para la implementación de un centro de acopio y distribución de alimentos de la canasta familiar que beneficie a toda la comunidad de Ciudad Bolívar, además se realizará
Beltrán-Vásquez, Angie Merce +3 more
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El Acaparamiento de Tierras en América Latina y el Caribe Visto Desde una Perspectiva Internacional más Amplia [PDF]
, 2011 Introducción y mensajes claves Este documento se basa en la investigación empírica que fue encomendada por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) sobre las condiciones y tendencias del ―acaparamiento de ...
Borras jr., S.M. (Saturnino) +3 more
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, 2020 Resumen Introducción: la modernización de la sociedad ha supuesto una serie de cambios en los hábitos alimentarios y la práctica de actividad física de la población, así como una mayor generación de desperdicios alimentarios en los hogares. Objetivo: estudiar el desperdicio de alimentos en el hogar, valorando al mismo tiempo los hábitos alimentarios ...
Morata,María Piedad +4 more
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Estudio de prefactibilidad para la Elaboración y Distribución de Harina de Bore cuyos componentes alimenticios beneficiaran la alimentación de población vulnerable de los estratos 1 y 2 en la ciudad de Bogotá - BOREPLUS [PDF]
, 2019 Trabajo de InvestigaciónEl presente trabajo de investigación se ha encargado de describir y establecer la pre factibilidad del proyecto de Elaboración y Distribución de Harina de Bore cuyos componentes alimenticios beneficiaran la alimentación de ...
Arias-Bernal, Ferney Alexander +2 more
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