La producción y consumo sostenible y la reducción del desperdicio alimentario como una de sus metas [PDF]
, 2018 En el presente estudio se intenta describir la complejidad de la acción de los poderes públicos ante el desarrollo sostenible y más concretamente, la relacionada con la Agenda 2030 de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de Naciones Unidas ...
Hernández San Juan, Isabel
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Análisis de las causas del desperdicio alimentario. Estudio en el área metropolitana de Barcelona [PDF]
, 2017 Tot i tenir a l’abast més nutrients i calories que mai, el sistema alimentari mostra notables mancances a l’hora de repartir i utilitzar l’aliment que gestiona.
López-Gelats, Feliu, Díaz-Ruiz, Raquel
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Reducir el Desperdicio Alimentario en Mercavalencia: indicadores para formular una estrategia
, 2023 [ES] El presente trabajo tiene como objetivo definir la metodología e indicadores con los que Mercavalència podrá establecer un escenario cero a partir del cual elaborar una propuesta de reducción del Desperdicio Alimentario basada en la recuperación de frutas y verduras que serán redistribuidas para la donación a través de entidades sociales.
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Análisis de la situación nacional de la pérdida y desperdicio alimentario
, 2023 El desperdicio alimentario es un problema que presenta una repercusión importante a nivel global, nacional y local. Aproximadamente 1/3 de la producción de alimentos no es consumida, se pierde o se tira y sucede durante toda la cadena alimentaria, comenzando en la producción y finalizando en los hogares.
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Análisis del Desperdicio Alimentario en la Industria Transformadora de Euskadi - 2024
Diagnóstico de las pérdidas y desperdicio alimentario que se genera en la Industria de la transformación y producción alimentaria vasca, IAB, realizado EN 2023 siguiendo las directrices marcadas por la Comisión Europea, en cuanto a metodología común y requisitos mínimos de calidad para la medición uniforme de los residuos alimentarios.
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Análisis cualitativo en la restauración burgalesa de la problemática del desperdicio alimentario
, 2023 This paper explains the situation with regard to food waste, the ways in which it affects us and specifically covers the case of the hotel and catering industry. In the same way, it shows what the proposed legislative responses have been, it will delve into some ideas, ways and plans of action for the company to mitigate this problem and turn it into ...
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El desperdicio alimentario de los estudiantes en la Universidad de la Laguna
, 2023 El desperdicio de alimentos supone una preocupación a nivel global con consecuencias económicas, ambientales y sociales. Con el fin de conocer los hábitos, el comportamiento frente al desperdicio y la contribución para aminorar el problema de los estudiantes de la Universidad de La Laguna, se realizó una investigación a través de una encuesta. Un total
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Prácticas verdes y gestión del desperdicio alimentario en restaurantes: evaluación de su influencia en el capital de marca [PDF]
La presión ambiental y la conciencia social están impulsando a los restaurantes a implementar prácticas sostenibles, transformando estas acciones en una necesidad competitiva para potenciar su valor de la marca. En atención a esto, la literatura reconoce
Montesdeoca Calderón, María Gabriela
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Análisis del desperdicio alimentario en la restauración universitaria: un enfoque experimental
, 2016 Objectius de Desenvolupament Sostenible::2 - Fam ...
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La presente investigación tuvo como objetivo diagnosticar los diferentes tipos de desperdicio alimentario generados durante los eventos programados en un hotel de 4 estrellas del distrito de Miraflores en el año 2025. Por esta razón, se aplicó enfoque
Cahua Rios, Ariana Alessandra +1 more
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