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Revista MethodoINTRODUCCIÓN: Se pierde y desperdicia un tercio de la producción mundial de alimentos, situación que impacta en la seguridad alimentaria de la población, el desarrollo económico y el medio ambiente1,2. El objetivo fue analizar cuanti/cualitativamente el
Forgione I A +3 more
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Revista Española de Nutrición Humana y DietéticaDurante décadas, el algarrobo (Ceratonia siliqua L.) ha sido un pilar en los países mediterráneos, utilizado tradicionalmente como alimento para el ganado.
Noelia Castillejo +4 more
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Acciones Sociales y Fiscales Para La Gestión De Residuos y El Desperdicio Alimentario
, 2022 Presentación del Ayuntamiento de Zamudio del proyecto FOODRUS.
López, Igotz, Bilbao, Ana
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Revista Española de Nutrición Humana y DietéticaIntroducción: El procesamiento agroindustrial de papas y batatas genera grandes cantidades de residuos de cáscara, que a menudo se desechan a pesar de su valor nutricional.
Maria Agustina Borgo +2 more
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, 2023 Análisis del Desperdicio Alimentario en el Sector Primario de Euskadi: Agricultura · Ganadería ...
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Strengthening strategies food security and food sovereignty with the emergence of covid-19 in Colombia [PDF]
Biomedica, 2022 Castro PA, Bustos JP, Rueda-Guevara P.
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El taller como estrategia de enseñanza didáctica para reducir el desperdicio alimentario: economía circular [PDF]
En este trabajo se propone el TALLER como estrategia didáctica para la enseñanza de los ODs, especialmente, el desperdicio alimentario y la economía circular a los estudiantes de Grado de Nutrición Humana y Dietética usando el enfoque metodológico del ...
Caro Canales, Irma
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Desperdicio alimentario, análisis de una problemática poliédrica
, 2017 El desperdicio alimentario es una problemática de gran magnitud y de interés creciente en los últimos años. En este artículo se presentan los principales datos cuantitativos de los alimentos desechados, se establece una definición de desperdicio ...
Martínez Sánchez, Veronica +1 more
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Estudio sectorial del desperdicio alimentario en restaurantes y puestos de comida de Euskadi
, 2023 Estudio sectorial del desperdicio alimentario en restaurantes y puestos de comida de ...
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BUENAS PRÁCTICAS DEL SECTOR MINORISTA EN TORNO AL DESPERDICIO ALIMENTARIO
, 2018 El propósito del presente trabajo es analizar las iniciativas que está llevando a cabo el sector de la distribución en torno a la reducción del desperdicio alimentario.
García Vallejo, Marina
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