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Valorización del desperdicio alimentario del procesado del tomate (SOLANUM LYCOPERSICUM)
MLS Health and Nutrition ResearchEl consumo de Solalum Lycopersicum se ha visto aumentado en los últimos años y con ello su producción y los desperdicios generados a raíz del cultivo y procesado. Por ello, el presente trabajo pretende valorar y conocer si existen diferencias significativas entre los distintos métodos de valorización de los subproductos del tomate.
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Fiab y el CTIC-CITA ponen en marcha el proyecto CHORIZO para frenar el desperdicio alimentario
Eurocarne – Nº1 international magazine in Spanish for meat industry and meat business. Title: FIAB and CTIC-CITA launch the CHORIZO project to reduce food wastage., 2023La Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB), junto al Centro Tecnológico Agroalimentario CTIC CITA, ponen en marcha uno de los casos de estudio que se desarrollan en el marco del proyecto europeo de investigación CHORIZO (Changing Practices and Habits Through Open, Responsible and Social Innovation Towards Zero Food Waste).
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Análisis del Desperdicio Alimentario en la Industria Transformadora de Euskadi - 2024
Diagnóstico de las pérdidas y desperdicio alimentario que se genera en la Industria de la transformación y producción alimentaria vasca, IAB, realizado EN 2023 siguiendo las directrices marcadas por la Comisión Europea, en cuanto a metodología común y requisitos mínimos de calidad para la medición uniforme de los residuos alimentarios.openaire +1 more source
Análisis de las pérdidas y desperdicios alimentarios en la cadena de suministro
2023José Ignacio Clemente-González +3 more
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La producción y consumo sostenible y la reducción del desperdicio alimentario como una de sus metas
2018P.A. Persona e Amministrazione, N. 1 (2018)
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Contribución del Derecho de Consumo a la prevención del desperdicio alimentario
El Objetivo de Desarrollo Sostenible nº. 12, Producción y Consumo Responsable, para la garantía de modalidades de consumo y producción sostenibles, recogió en su formulación una estimación que cifró en un tercio la comida producida que acababa en los cubos de basura de los consumidores y minoristas, o estropeándose, debido a un transporte y unas ...openaire +1 more source