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Sweetening syrup production by enzymatic hydrolysis of starch variety yam (Dioscorea rotundata)

Publicaciones e Investigación, 2011
Sweeteners syrups produced by enzymatic hydrolysis from starch of hawthorn yam (Dioscorea rotundata). The starch was extracted by a scratched, washed, sedimented and drying; the yield was quantified taking into account the amount of initial raw material ...
Carlos Ramón Vidal Tovar, Gisela Páez
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El ñame espino (Dioscorea rotundata Poir.): una opción en la producción de jarabes edulcorantes intermedios para la industria alimentaria

Revista de Investigación Agraria y Ambiental, 2010
El objetivo principal de este trabajo fue la producción de jarabes intermedios por la hidrólisis enzimática aplicando la enzima α-amilasa sobre soluciones al 36 y 46% de almidón de ñame (D. rotundata). La variable de respuesta fue el equivalente dextrosa
Carlos Ramón Vidal Tovar
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Sacarificación enzimática para la producción de jarabe glucosado

Revista Facultad de Ingeniería Universidad de Antioquia, 2001
En este trabajo se evaluó la producción de jarabe glucosado a partir de la sacarificación de maltodextrina con enzima glucoamilasa libre, para tres con­centraciones de maltodextrina (20, 40 y 60 g/1) y tres concentraciones de enzima glucoamilasa (O ...
Olga Elena Flórez-Franco, Nora Dabeiba Uribe-Restrepo   +1 more
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APROVECHAMIENTO DE PULPA Y CÁSCARA DE PLÁTANO (Musa paradisiaca spp) PARA LA OBTENCIÓN DE MALTODEXTRINA

Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial
Los subproductos de las cadenas agroindustriales constituyen alrededor del 90% de la parte del cultivo, por lo cual, establecer alternativas de aprovechamiento puede ser importantes para los productores.
DIANA VICTORIA MELO-SABOGAL, YENNIFER TORRES-GRISALES, JOHANNA ANDREA SERNA-JIMÉNEZ, LAURA SOFÍA TORRES-VALENZUELA   +3 more
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Aprovechamiento de pulpa y cáscara de plátano (musa paradisiaca spp) para la obtención de maltodextrina

Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, 2015
Los subproductos de las cadenas agroindustriales constituyen alrededor del 90% de la parte del cultivo, por lo cual, establecer alternativas de aprovechamiento puede ser importantes  para los productores.
Diana Victoria Melo Sabogal, Yennifer Torres Grisales, Johana Andrea Serna Jimenez, Laura Sofia Torres Valenzuela   +3 more
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Optimization of enzymatic hydrolysis of corn starch to obtain glucose syrups by genetic algorithm

Dyna
Este trabajo corresponde a la optimización de las variables de operación de la hidrólisis enzimática de almidón de maíz para la obtención de jarabes de glucosa utilizando el algoritmo genético de Matlab (2020a).
Jonathan Serrano-Febles, Jesús Luis-Orozco, Héctor Luis Ramírez, Leissy Gómez-Brizuela, Carlos Martín, Ariel García-Cruz   +5 more
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Estudio de la modificación vía enzimática de almidón de yuca para la obtención de maltodextrinas

Revista Colombiana de Biotecnología, 2002
Se investigo el efecto de las variables más relevantes en el proceso de hidrolisis enzimática del almidón de yuca, a escala laboratorio, con el fin de determinar las condiciones industriales apropiadas para obtener maltodextrinas de diferentes grados de ...
Miguel Angel Díaz, María Isabel Filella, Mario E. Velásquez   +2 more
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OBTENCIÓN DE JARABES DEXTRINIZADOS MEDIANTE HIDRÓLISIS ENZIMÁTICA DEL ALMIDÓN DE SORGO

Revista Centro Azúcar, 2015
En el presente trabajo se presenta el estudio realizado sobre la producción de jarabes  dextrinizados mediante hidrólisis enzimática, de almidón de sorgo rojo CIAPR-132  aplicando la enzima α-amilasa sobre soluciones a diferentes concentraciones, con ...
Leyanis Rodríguez Rodríguez, Irenia Gallardo Aguilar, Claudia Nieblas Morfa, Javier Medina Macola, Willian Ortiz Fernández   +4 more
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ESTUDIO DE LA PRODUCCIÓN DE JARABES GLUCOSADOS A PARTIR DE MALTODEXTRINAS EMPLEANDO DOS ENZIMAS COMERCIALES STUDY OF GLUCOSE SYRUP PRODUCTION FROM MALTODEXTRINES USING TWO COMERCIAL ENZYMES

Vitae, 2010
El almidón hidrolizado con alto equivalente de dextrosa tiene amplio uso en la industria de alimentos y como fuente de azúcares fermentables. Para mejorar el rendimiento de este proceso se desarrollan continuamente enzimas más eficientes.
Luz A BETTÍN S, Juan C QUINTERO D
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Whole blood for blood loss: hemostatic resuscitation in damage control. [PDF]

Colomb Med (Cali), 2020
Salamea-Molina JC, Himmler AN, Valencia-Angel LI, Ordoñez CA, Parra MW, Caicedo Y, Guzmán-Rodríguez M, Orlas C, Granados M, Macia C, García A, Serna JJ, Badiel M, Puyana JC.   +13 more
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