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Evaluation of Different Anti-Browning Treatments on the Quality of Four Colombian Potato Varieties

open access: yesHorticulturae
The increasing demand for fresh and convenient foods has led to the production of Minimally Processed Products (MPPs), which are suitable for culinary and industrial uses. However, cutting potatoes can trigger browning, negatively impacting their sensory
Yudy Duarte-Correa
exaly   +3 more sources

Critical dilution curves for calcium, magnesium, and sulfur in potato (Solanum tuberosum L. Group Andigenum) cultivars Diacol Capiro and Pastusa Suprema

open access: yesAgronomía Colombiana, 2022
Diagnostic tools must be developed to optimize the management of calcium (Ca), magnesium (Mg), and sulfur (S) in potato crops. This research aimed to develop the critical dilution curves for Ca, Mg, and S in potato (Solanum tuberosum L. Group Andigenum),
Kristal Castellanos Ruiz   +2 more
doaj   +1 more source

Sostenibilidad gastronómica: Aprovechamiento de subproductos derivados de cadena productiva de la papa variedad Diacol Capiro

open access: yesRevista Científica de Ciencias Naturales y Ambientales, 2022
Los residuos o subproductos generados a partir de las actividades de transformación de los alimentos siguen creciendo e impactando negativamente al medio ambiente, esto se debe a la falta de estrategias o recursos gestionados adecuadamente, bajo esta ...
Mabel Calvache   +2 more
doaj   +1 more source

Diagnóstico serológico y molecular del Potato leafroll virus (PLRV) en tubérculos-semilla de papa en Antioquia, Colombia

open access: yesActa Agronómica, 2016
Las virosis son uno de los problemas fitosanitarios más limitantes para la producción de papa, siendo los virus Potato leafroll virus (PLRV), Potato virus Y (PVY), Potato virus S (PVS) y Potato ye-llow vein virus (PYVV) los que generan mayores pérdidas ...
Mauricio Esteban Mesa Medina   +3 more
doaj   +1 more source

Análisis filogenético y variabilidad molecular del Potato virus X (PVX) en cultivos de papa de Antioquia

open access: yesActa Biológica Colombiana, 2016
En este estudio se determinaron las relaciones filogenéticas y los niveles de variación de aislamientos de PVX obtenidos en tejidos foliares de plantas de Solanum tuberosum subsp. andigena var. Diacol-Capiro y S. phureja var.
Daniela García Ruíz   +2 more
doaj   +1 more source

Detection of RNA viruses in potato seed-tubers from northern Antioquia (Colombia)

open access: yesRevista Ceres, 2023
The most important viruses infecting potato in Colombia are PVY, PLRV, PVS, PYVV, PVV, PVX, PMTV, and PVB. Unfortunately, recent investigations on the health status of uncertified and certified seed-tubers of Solanum tuberosum cv.
Andrea García   +5 more
doaj   +1 more source

Growth and phenology of three Andean potato varieties (Solanum tuberosum L.) under water stress

open access: yesAgronomía Colombiana, 2016
The water-deficit stress has a negative effect on the growth and development of plants, reducing the yield of crops. This study evaluated the effect of a water deficit on the growth and phenology of potato (Solanum tuberosum L.) varieties Diacol Capiro ...
Loyla Rodríguez P.   +3 more
doaj   +1 more source

Efecto fisiológico de elicitores en el crecimiento y desarrollo de papa (Solanum tuberosum L.) variedad Diacol Capiro

open access: yesRevista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica, 2021
La utilización de elicitores es frecuente en la inducción de diferentes respuestas relacionadas con la resistencia sistémica de las plantas; no obstante, no se ha caracterizado el gasto metabólico que generan en el cultivo de papa variedad Diacol Capiro,
Yamith Ernesto Burgos-Avila   +2 more
doaj   +1 more source

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