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Celiaquía y rendimiento deportivo. Una revisión sistemática

Archivos Latinoamericanos de Nutrición
Introducción: La celiaquía es una patología multisistémica con base autoinmune que provoca una reacción a la proteína gluten encontrada en alimentos como o trigo, centeno, triticale, cebada, espelta y avena.
Luisa Gámez Calvo, Víctor Hernández Beltrán, Luis Felipe Castelli Correia de Campos, Mário C. Espada, Jesús Corvo-García, José M. Gamonales   +5 more
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Evaluación de la oferta de alimentos libres de gluten en locales de comida elaborada en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires

Acta Gastroenterológica Latinoamericana, 2015
La enfermedad celíaca es una enteropatía autoinmune. Su tratamiento consiste en suspender definitivamente el gluten en la dieta, lo cual representa un desafío en el consumo de comidas elaboradas. Objetivo.
Leila Yasmín Garipe, Bárbara Bravo, Mariana Fernández, Mariana García, Andrea Petrosini, María Mercedes Soriano, Gastón Perman, Diego Hernán Giunta   +7 more
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Aporte nutricional de alimentos procesados sin gluten de alto consumo en personas con enfermedad celíaca

Archivos Latinoamericanos de Nutrición
Introducción: La industria alimentaria ha buscado diferentes ingredientes para elaborar productos sin gluten que cumplan con las expectativas organolépticas del consumidor, repercutiendo en diferencias en la composición nutricional entre los alimentos ...
Germán Mora, Catalina Andrade, Javiera Gaminao, Álvaro Reyes, Carolina Aguirre, Carolina Fredes, Loreto Rojas, Alejandra Parada   +7 more
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Enfermedad celíaca refractaria tipo 1: reporte de dos casos con diferentes enfoques terapéuticos

Revista Colombiana de Gastroenterología
Antecedentes: la adherencia estricta durante toda la vida a una dieta libre de gluten (DLG) es el tratamiento eficaz para enfermedad celíaca (EC), que conduce a la remisión de síntomas y la curación de la mucosa.
Lorete María Kotze da Silva-Kotze, Luiz Roberto Kotze, Cesar Lazzaroto, Luana Fanho Souto, Emanueli Taine Schadeck, Renato Nisihara   +5 more
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Complicaciones de la enfermedad celíaca

Revista del Hospital Italiano de Buenos Aires
La enfermedad celíaca (EC) es un trastorno sistémico autoinmunitario provocado por el gluten de la dieta en personas genéticamente susceptibles.
Leticia Raab, Martin Dobarro, Mariela Brugnolo, Rocío Fernandez Pardal, Lucrecia Dalmasso, Carlos Bauni, Roberto Lambertini   +6 more
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INFLUENCIA DE UNA DIETA LIBRE DE GLUTEN Y CASEÍNA SOBRE LAS ALTERACIONES DEL COMPORTAMIENTO EN NIÑOS Y ADOLESCENTES DIAGNOSTICADOS DE TRASTORNO DEL ESPECTRO AUTISTA

, 2019
Introducción y objetivos. Dadas las limitaciones en el tratamiento de los Trastornos del Espectro Autista (TEA), muchas familias recurren al uso de intervenciones alternativas. La dieta libre de gluten y caseína (DLGC) como enfoque etiopatogénico y terapéutico de los TEA ha recibido abundante atención bibliográfica y sigue siendo actualmente objeto de ...
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Adherencia a la dieta sin gluten en pacientes con enfermedad celiaca de la Fundación Celiacos del Ecuador

Ciencia y Educación
La enfermedad celíaca (EC) es una enfermedad crónica autoinmune causada por la ingesta del gluten que afecta al intestino delgado en individuos genéticamente predispuestos. El objetivo del estudio se centró en evaluar la adherencia a la dieta sin gluten
Génesis Salomé Espín Robayo, Verónica Alexandra Robayo Zurita   +1 more
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Clinical characteristics and long-term outcome of patients with refractory sprue diagnosed at a single institution

Acta Gastroenterológica Latinoamericana, 2006
Características clínicas y evolución a largo plazo de una serie de pacientes con sprue refractario diagnosticados en una sola institución Introducción: El sprue refractario (SR) es una rara y severa entidad consistente en una enteropatía tipo celíaca que
Eduardo Mauriño, Sonia Niveloni, Alejandra C Cherñavsky, Emilia Sugai, Horacio Vázquez, Silvia Pedreira, Natalia Periolo, Roberto Mazure, Edgardo Smecuol, María L Moreno, Néstor Litwin, Fabio Nachman, Zulema Kogan, Julio César Bai   +13 more
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Enfermedad celiaca clásica: un concepto a revisar

ARS Medica
Introducción: la enfermedad celiaca afecta al 1% de la población mundial y en la mayoría de los casos cursa en forma asintomática o con síntomas leves e inespecíficos, por lo que se requiere un alto índice de sospecha y la búsqueda dirigida en los ...
Gabriel Arancibia-Assael
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Celiaquía: alternativas para una dieta libre de gluten.

, 2015
El gluten es una proteína que se encuentra en algunos cereales como el trigo, cebada, centeno y en algunas personas causa la enfermedad Celíaca por esa razón las instituciones de El Salvador realizan investigaciones para mejorar la calidad de vida de las familias en la zona rural y garantizar a las comunidades el desarrollo de mercados.
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