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Dos Miradas a la Autenticidad: Nostalgia Sensorial y Nostalgia de Conquista en el Campo Culinario Mexicano de la Ciudad de Nueva York

The Journal of Latin American and Caribbean Anthropology, Volume 30, Issue 2, June 2025.
ABSTRACT This article analyzes the different expressions of authenticity, fidelity, and genuineness surrounding the Mexican culinary scene in New York. On the one hand, self‐identified Mexicans express sensory and memory nostalgia during the production and consumption of foods they recognize as their own.
Axel G. Elías Jiménez
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Effect of an intensive lifestyle intervention on cystatin C–based kidney function in adults with overweight and obesity: From the PREDIMED‐Plus trial

Journal of Internal Medicine, Volume 297, Issue 2, Page 141-155, February 2025.
Abstract Background Large‐scale trials evaluating a multicomponent lifestyle intervention aimed at weight loss on kidney function are lacking. Methods This was a post hoc analysis of the “PREvención con DIeta MEDiterránea‐Plus” (PREDIMED‐Plus) randomized controlled trial, including patients with overweight/obesity and metabolic syndrome, measured ...
José Ignacio Martínez‐Montoro, Isabel Cornejo‐Pareja, Andrés Díaz‐López, Antoni Sureda, Estefania Toledo, Itziar Abete, Nancy Babio, Josep A. Tur, Miguel A. Martinez‐Gonzalez, J. Alfredo Martínez, Montse Fitó, Jordi Salas‐Salvadó, Francisco J. Tinahones, PREDIMED‐Plus Investigators   +13 more
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Nutrición humana y dietética. Beneficios de la dieta Mediterránea

, 2022
Video explicativo sobre la importancia de la dieta Mediterránea para la salud y los distintos alimentos que la componen y sus aportes ...
Donado, Alba, Iglesias, Borja
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Association between dietary inflammatory index score and incident dementia

Alzheimer's &Dementia, Volume 21, Issue 1, January 2025.
Abstract INTRODUCTION We evaluated whether higher Dietary Inflammatory Index (DII) scores were associated with increased incidence of all‐cause dementia and Alzheimer's disease (AD) dementia over 22.3 years of follow‐up in the community‐based Framingham Heart Study Offspring cohort.
Debora Melo van Lent, Hannah Gokingco Mesa, Meghan I. Short, Mitzi M. Gonzales, Hugo J. Aparicio, Joel Salinas, Changzheng Yuan, Paul F. Jacques, Alexa Beiser, Sudha Seshadri, Mini E. Jacob, Jayandra J. Himali   +11 more
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Evaluación de una intervención nutricional en personas mayores: el proyecto Edumay

Nutrición Hospitalaria, 2014
Introducción: La adhesión a un patrón de Dieta Mediterránea está asociado a una reducción de la morbi-mortalidad, y a una mejora de la calidad de vida.
Elena Bujanda Sainz de Murieta, Guadalupe Beitia Berrotaran, Itziar Zazpe, Berta Lasheras, Maira Bes-Rastrollo   +4 more
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Calidad de la dieta de la población adulta de la Comunitat Valenciana en relación al patrón de dieta mediterránea y los factores asociados a su práctica [PDF]

, 2021
Introducción. La dieta mediterránea ha mostrado ser una buena herramienta para la prevención de enfermedades cardiovasculares y otras enfermedades crónicas no trasmisibles y de bajo impacto ambiental.
San Onofre Bernat, Nadia
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Plasma metabolites in patients of the REDINSCOR III registry hospitalised for de novo heart failure with preserved ejection fraction: Prognostic implications of linoleamide and 2‐trans,4‐cisdecadienoylcarnitine levels

Clinical and Translational Medicine, Volume 15, Issue 9, September 2025.
Marta Delgado‐Arija, M Dolores García‐Cosío Carmena, Manuel Martínez‐Sellés, José M Guerra, Sandra Valdivielso, José R González‐Juanatey, Mercedes Rivas‐Lasarte, Esther Roselló‐Lletí, Julián Pérez‐Villacastín, Anna Carrasquer, Lucía Matute‐Blanco, Antonio Grande‐Trillo, Maria Generosa Crespo‐Leiro, Juan F Delgado, Luis Martínez‐Dolz, REDINSCOR III registry   +15 more
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Estudio longitudinal sobre la adherencia al patrón de dieta mediterránea en estudiantes de ciencias de la salud

Revista Española de Nutrición Humana y Dietética, 2018
Introducción: El periodo universitario suele ser el momento en que los estudiantes asumen por primera vez su propia alimentación y pueden adquirir hábitos que repercutirán en su futura salud.
María Amparo Sánchez-Fideli, Ana Gutiérrez-Hervás, Mercedes Rizo-Baeza, Ernesto Cortés-Castell   +3 more
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Prevalencia de obesos metabólicamente sanos aplicando tres criterios diferentes en población española: variables asociadas

Anales de la Facultad de Medicina
Introducción: La obesidad considerada globalmente como una pandemia se asocia a diferentes complicaciones especialmente cardiometabólicas. Sin embargo, existen un grupo de personas obesas que no presentan estas alteraciones, son los llamados obesos ...
Miguel García Samuelsson, Pedro Juan Tárraga López, Angel Arturo López González, Hernán Paublini, Emilio Martínez-Almoyna Rifá, José Ignacio Ramírez Manent   +5 more
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Analisi comparativa della dieta di alcuni carnivori opportunisti (<em>Vulpes vulpes</em>, <em>Martes foina</em>, <em>Meles meles</em>) in Europa

Hystrix, the Italian Journal of Mammalogy, 2003
L'ecologia alimentare della volpe, del tasso ed in misura minore della faina è stata ampiamente studiata in diverse aree comprese all'interno degli areali di queste 3 specie.
Anna Maria De Marinis, Alessandro Asprea
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