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Anales de Pediatría, 2020 Resumen: En los últimos años ha aumentado el número de personas que optan por una dieta vegetariana y que incluyen a sus hijos en esta opción de alimentación.
Susana Redecilla Ferreiro +13 more
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Ingesta adecuada de calcio y dieta vegana: ¿una combinación factible?
, 2022 Introducción: La dieta vegana es un tipo de alimentación basada en plantas que excluye todo tipo de alimento de origen animal. El calcio es el mineral con mayor presencia en el organismo, siendo sus funciones principales la función estructural, la ...
De Pascale, Marina
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Fuentes alimentarias de omega 3 consumidas por la población adulta con dieta vegana residente en Chile [PDF]
, 2020 Tesis presentada a la Facultad de Medicina de la Universidad del Desarrollo para optar al grado académico de Licenciada en Nutrición y DietéticaActualmente se conocen los nutrientes críticos presentes en las dietas veganas, sin embargo, se sabe que esta
Echeverría Parada, Catalina Andrea +1 more
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Impacto de dietas vegetarianas e veganas em crianças - uma revisão de literatura
ULAKES JOURNAL OF MEDICINE, 2023 Com a taxa crescente de indivíduos que optam por dietas que excluem o consumo de carne, o debate dos possíveis benefícios e malefícios dessas dietas em crianças ganhou espaço. É sabido que alguns nutrientes são exclusivamente encontrados em alimentos que provenham de origem animal.
Laura Barbosa Soares +3 more
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O estado da arte do consumo vegano na produção científica internacional
Estudos Sociedade e Agricultura, 2017 O consumo vegano atrai cada vez mais adeptos e instiga o meio acadêmico em busca de compreender a produção científica a seu respeito. Embora seja um campo incipiente de pesquisa, o veganismo traz uma preocupação relacionada à saúde, ao meio ambiente ...
Anelise Daniela Schinaider +3 more
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Food Risk Assess Europe, Volume 2, Issue 3, July 2024.Abstract The latest barometer of food safety in Catalonia conducted by the Catalan Food Safety Agency (ACSA for its initials in Catalan) in 2021 shows that 28.7% of the population consumes meat analogues (substitutes). The main reasons for consuming this type of food are animal welfare, followed by environmental and health reasons.
Martí Nadal Lomas +5 more
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Riscos hipotéticos e recomendações em dietas veganas em idade gestacional e pediátrica
Research, Society and Development, 2023 Introdução: A alimentação onívora é de suma importância para o desenvolvimento das crianças, principalmente até os nove anos de idade, visto que, é por meio de suplementações presentes em artigos animais, majoritariamente, que desenvolvem capacidades cognitivas, motoras, sensitivas e linguísticas do infante.
Francisca Rafaela Pereira de Amorim Castro Rosa +9 more
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Disonancias éticas y cognitivas del nutricionista
Archives on Food, Culture and NutritionEl debate sobre veganismo en niños y adolescentes ha generado y genera un debate en el cual se discute el derecho a la elección de una dieta vegana por parte de niños y adolescentes.
David Fornons Fontdevila
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El microdebate para el desarrollo de la argumentación y la toma de decisiones
Enseñanza de las CienciasSe analizan la argumentación y la toma de decisiones como dimensiones del pensamiento crítico en un microdebate sobre el problema sociocientífico sobre la dieta vegana.
Jose Manuel Hierrezuelo-Osorio +2 more
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Sinais e sintomas de hipersensibilidades alimentares entre indivíduos vegetarianos vs. Onívoros
Revista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimento, 2020 Objetivo: Comparar sinais e sintomas clínicos relacionados à alimentação entre adultos onívoros e vegetarianos. Métodos: O presente trabalho foi desenvolvido com base em uma pesquisa descritiva, quantitativa e transversal.
Beatriz Dagostin +6 more
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