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Dieta vegana en nutrición y salud [PDF]
Introducción: Actualmente, nos encontramos, cada vez más, ante el auge de la dieta vegana, debido a factores como el bienestar animal y la sostenibilidad ambiental, entre otros. En la dieta vegana se restringe el consumo de alimentos de origen animal.
De Echeandía Gómez, Marcelo Adrián +1 more
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Alimentação vegetariana: da diversificação alimentar aos primeiros anos de vida
Revista Portuguesa de Medicina Geral e Familiar, 2022 Objetivo: O vegetarianismo é cada vez mais comum e transversal a todas as idades, sendo que uma dieta vegetariana nas crianças requer especial atenção por forma a suprir as exigências nutricionais necessárias ao seu desenvolvimento e crescimento.
Maria Vaz Cunha +3 more
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Respuesta a la Carta al editor. Nitratos dietarios y su impacto en la salud humana
Revista de Nutrición Clínica y Metabolismo, 2020 El hipotiroidismo en una dieta vegana, está asociado a la deficiencia de yodo, siendo este, un fenómeno que se presenta principalmente por la exclusión de fuentes dietarias de este nutriente, como los lácteos, mariscos, algas y sal yodada, consecuencia ...
Mateo Londoño Pereira +1 more
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Química de la alimentación vegana relacionada con la salud mental
Revista Discapacidad, Clínica, Neurociencias, 2021 La popularidad de una dieta basada en productos vegetales, tradición inveterada en las culturas orientales, está proliferando en el mundo occidental.
Susana Martínez-Casamayor +1 more
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Demetra, 2021 Introduction: Aquafaba is a by-product of chickpeas (Cicer arietinum L.) that may represent an interesting alternative for providing foam formation, at the same time as being a vegetal ingredient that has pleasant physicochemical and sensory ...
Marina Domingues Landert +2 more
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Níveis de Concordância com Regras Descritivas sobre Comportamentos Alimentares entre Veg(etari)anos
Psico-USF, 2020 Resumo O vegetarianismo é uma prática que exclui carnes e pode evitar outros produtos de origem animal. Esta última modalidade está muito associada ao veganismo, uma filosofia que defende a libertação animal. Aderir a tais condições implica no seguimento
Rodrigo Clementino de Carvalho +1 more
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Anales de Pediatría (English Edition), 2020 In the last few years, there are an increased number of families following a vegetarian diet, including their children. In order to guarantee child heath, paediatricians need to know the characteristics of this diet and the main foods that are used.There
Susana Redecillas-Ferreiro +2 more
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Opção (de vida) vegana: Que raios isso tem a ver com sustentabilidade? [PDF]
, 2020 Texto de trabalho na forma de relato de experiência versando sobre o tema veganismo. O texto foi elaborado com a finalidade de aprofundar as discussões em torno do documentário exibido no projeto sobre filmes vinculados ao meio ambiente ( como temática),
Oliveira, Renata
core
Anales de Pediatría, 2020 Resumen: En los últimos años ha aumentado el número de personas que optan por una dieta vegetariana y que incluyen a sus hijos en esta opción de alimentación.
Susana Redecilla Ferreiro +13 more
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O estado da arte do consumo vegano na produção científica internacional
Estudos Sociedade e Agricultura, 2017 O consumo vegano atrai cada vez mais adeptos e instiga o meio acadêmico em busca de compreender a produção científica a seu respeito. Embora seja um campo incipiente de pesquisa, o veganismo traz uma preocupação relacionada à saúde, ao meio ambiente ...
Anelise Daniela Schinaider +3 more
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