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Modelización mecánica del enfriamiento rápido en sistemas tipo gres porcelánico [PDF]

, 2012
This paper analyses the effect of cooling on mechanical behaviour, in particular, on the residual stresses that appear when materials of the porcelain tile type are involved.
Boschi, A. O., Cantavella Soler, Vicente, Dal Bó, Marcelo, Hotza, Dachamir, Sánchez-Vilches, Enrique   +4 more
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Estudio de la transferencia de masa en la operación de lavado del quesillo para la elaboración del queso mantecoso

Agroindustrial Science, 2014
El objetivo de este estudio fue evaluar de qué manera influye la operación de lavado del quesillo (después de la maduración) en la determinación de la difusividad efectiva de la acidez (DEA) para la elaboración del queso mantecoso, teniendo como ...
Jesús Sánchez González, Luis Arana, Paul Cortijo, Ronald Haro, Irvin Olivares, Mayory Pérez, Karla Polo   +6 more
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Modelamiento matemático de la cinética de secado de espagueti enriquecido con pulpa de zapallo deshidratada (Cucurbita moschata)

Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica, 2019
A pesar que diversos estudios se han llevado a cabo sobre modelamiento matemático de las cinéticas de secado de espagueti, no se han desarrollado para espaguetis con sustitución de sémola de trigo Triticum durum por pulpa de zapallo deshidratada (PZD ...
Natali López-Mejía, Margarita María Andrade-Mahecha, Hugo Alexander Martínez-Correa   +2 more
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Efecto de la temperatura y la concentración del jarabe de inmersión en la difusividad efectiva y aceptación sensorial en cubos de yacón (Smallanthus sonchifolius) osmodeshidratado

Agroindustrial Science, 2013
Se investigó el efecto sinérgico (fructo-oligosacárido y sacarosa) en distintas combinaciones de soluciones a concentraciones de 30, 35 y 40 °Brix; con temperaturas de 30, 40, y 50 °C sobre la humedad, ganancia de sólidos solubles y aceptabilidad ...
Alicia Gavidia, Rosa Carbajal, Lysbeth Reyna, Chueysi Hidalgo, Ciro Guevara, Julisa Cabellos, Julio Rojas   +6 more
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Evaluación de las propiedades termodinámicas y térmicas del d-limoneno encapsulado mediante secado por aspersión

Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica, 2015
El objetivo de este estudio fue evaluar las propiedades termodinámicas y térmicas del d-limoneno encapsulado, mediante secado por aspersión, determinando las isotermas de sorción, temperatura de transición vítrea, capacidad calorífica, difusividad y ...
Karla Rubiano, Jaime Cárdenas, Héctor J. Ciro Velásquez   +2 more
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Cálculo numérico de las propiedades térmicas efectivas de un compuesto por elementos finitos

Ingenius: Revista de Ciencia y Tecnología, 2017
El desarrollo de nuevos métodos para determinar las propiedades térmicas de materiales compuestos está siempre en constante avance. En este estudio se propone un método unidimensional para el cálculo numérico de la conductividad y difusividad térmicas ...
Rodney Hechavarría Díaz, Gonzalo López, Francisco Pazmiño, Maritza Ureña, Andres Hidalgo   +4 more
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CINÉTICA, COEFICIENTE DE DIFUSIVIDAD Y CONTENIDO DE ANTOCIANINAS EN LA DESHIDRATACIÓN OSMÓTICA DE FRAMBUESA HERITAGE (RUBUS IDAEUS)

, 2019
The fruit of raspberry (Rubus idaeus) is widelyknown as strawberry of the forest but very littleused industrially. In this sense, the objective of theresearch work was to determine the influence ofsucrose concentration and anthocyanin contenton raspberry
Jorge Wilmer Elías Silupu, Cecilia Edith Rivas Plata, Celia Rocio Auris Silvera, Ronald Pérez Salcedo   +3 more
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Modelización de la reaustenización en aceros Fe-C con difusividad de carbono dependiente de la concentración

Revista de Metalurgia, 2002
En este trabajo se presenta un método numérico de diferencias finitas para modelar la reaustenización en aceros Fe-C a partir de una distribución inicial de ferrita y cementita.
R. Mancini, C. Budde
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Determinación de la difusividad térmica en sólidos mediante el análisis de la amplitud de la señal fotoacústica en configuración de transmisión de calor.

, 2016
En este trabajo, presentamos el desarrollo teorico en configuracion de transmision de calor en la celda fotoacustica, el cual es usado para la determinacion experimental de la difusividad termica de solidos, dicho estudio se presenta tomando como base el
G. Peña-Rodríguez, J. A. Calderon-Arenas, R. Muñoz-Hernández   +2 more
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¿Qué Método Utilizar Para Estimar la Temperatura estática de una formación de Petróleo? [PDF]

, 2011
Conocer la temperatura estática de una formación de petróleo es importante a la hora de evaluar y terminar un pozo. Existe una gran variedad de métodos para la determinación de esta temperatura.
Jiménez Alvaro, Ángel, López Paniagua, Ignacio, Nieto Carlier, Rafael, Rodríguez Martín, Javier   +3 more
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