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Estudio de la difusividad efectiva del almíbar en la piña (Ananas-Comosus) para su conservación [PDF]
, 2017 El objetivo de la investigación fue desarrollar el estudio de la difusividad del almíbar en la piña (Ananas comosus), para determinar el coeficiente de difusión, y sus parámetros de operación, viscosidad, y densidad para posteriormente validar los ...
Mullisaca Torres, Francely Celeste
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Temperatura y la difusividad másica del secado de plátano verde (musa paradisiaca) de la variedad ingiri [PDF]
, 2012 La presente investigación tuvo como objetivo es evaluar el efecto de la temperatura de secado en la difusividad efectiva en rodajas de plátano verde, para lo cual se utilizó un secador de bandejas convectivo.
Torres Lara, Marco Antonio
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DIFUSIVIDAD TÉRMICA DE MONO-CRISTALES DE GaSb Y Si(100) [PDF]
, 2015 En este trabajo, reportamos la caracterización de monocristales de Si(100) y GaSb(111) utilizando espectroscopia Raman y fotoacústica (principal interés) en configuración abierta y cerrada, para compuestos semiconductores III-V con estructura tipo zinc ...
Roberto Bernal Correa +7 more
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Scientia Agropecuaria, 2012 Se evaluó la capacidad predictiva de la Red Neuronal Artificial (RNA) en el efecto de la concentración (30,40, 50 y 60 % p/p) y temperatura (30, 40 y 50°C) de la solución de fructooligosacaridos (FOS) en la masa,humedad, volumen y sólidos en cubos de ...
Julio Rojas Naccha +1 more
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Agroindustrial Science, 2013 Se evaluó el rendimiento de dos tipos de recubrimientos (almidón y pectina) en términos de transferencia de masa durante la deshidratación osmótica del olluco; a la vez se determinó la mejor concentración de cloruro de sodio y sacarosa para el ...
Victor Aredo +7 more
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ADSORCIÓN DE IONES Cd (II) EN TALQUITA
Revista Centro Azúcar, 2021 Introducción: La talquita consta de paquetes alternados de tres capas con enlaces débiles de Van der Waals entre ellos. La capa octaédrica se encuentra entre dos capas tetraédricas.
Julio Omar Prieto García +5 more
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Agroindustrial Science, 2012 Se investigó el efecto sinérgico de tres solutos (sacarosa, sacarina y sugar light) en distintas combinaciones de soluciones a una concentración de 30 °Brix, sobre la humedad, ganancia de sólidos solubles y aceptabilidad general en términos de sabor y ...
Dino Rossi +5 more
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Características funcionales de membranas vítreas empleadas en la purificación de biogás
Ingeniería Hidráulica y Ambiental, 2016 La remoción de sulfuro de hidrógeno (H2S(g) ) presente en el biogás a partir de membranas vítreas, es un método que muestra resultados satisfactorios a escala de laboratorio.
Lianys Ortega Viera +4 more
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Efecto del tamaño de perla y de la concentración de alginato de sodio en la difusividad efectiva de los azúcares solubles y en la producción alcohólico a partir de mosto de uva (Vitisvinífera) variedad cardinal con biorreactor estático utilizando células [PDF]
, 2015 En el presente trabajo de investigación se evaluó el efecto del tamaño de perlas de alginato (4,596±0.452 y 2,532± 0.294 mm de diámetro) y la concentración de alginato de sodio (3%, 3,5%, 4%) en la difusividad efectiva en células inmovilizadas de ...
Bazán, Ghenghis +6 more
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Secado de lúcuma (Pouteria obovata) empleando la técnica de Ventana RefractanteTM
Scientia Agropecuaria, 2014 La lúcuma es una fruta que experimenta una tendencia creciente a nivel comercial en forma de harina para su empleo en la industria alimentaria.
Diego Gamboa +4 more
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